Weinwissen Archive

Whisky – Weinfans auf Abwegen

Whisky und Wein haben ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile und Herstellungsmethoden, die sie zu Favoriten bei vielen Genießern gemacht haben. Doch …

Weinkauf im Internet – das sollte man wissen

Bequemer Einkauf auf der Couch, Öffnungszeiten rund um die Uhr und das Kistenschleppen fällt auch weg: Wein im Internet zu …

Das Bouquet des Weins

Das Bouquet (es soll Menschen geben, die sprechen und schreiben auch vom Bukett) ist der erste, mehr oder weniger flüchtige Geruchseindruck, der …

Edelfäule (Botrytis cinerea) beim Wein

Edelfäule beim Wein – Auf den ersten Blick irgendwie unappetitlich, aber dass durch bestimmte Schimmelpilze hervorgerufene Fäulnisprozesse der Geschmack durchaus …

Der Bodensatz (Depot) beim Wein

Besonders bei älteren Weinen kann man es beobachten: Mit der Zeit setzen sich verschiedene Substanzen am Boden ab. Dieser Bodensatz …

Böckser – Wein, der nicht schmeckt

Ein Böckser gehört zur eher wenig beliebten Gruppe der Weinfehler und dort auch gleich zu den häufigsten. Erkennt man u.a. …

Rebkrankheiten, Rebenkrankheiten, Krankheiten und Schädigungen der Weinrebe . Besonders wichtig sind die Pilzkrankheiten Echter und Falscher Mehltau (Rebenmehltau; Echte Mehltaupilze, Falsche Mehltaupilze), Roter Brenner sowie Sauerfäule und neuerdings die Esco-Krankheit, verursacht …

Wie mische ich Wein richtig?

Wenn man davon spricht, Wein zu mischen, rümpfen die meisten Wein-Liebhaber die Nase. Eine Weinschorle ist hier noch erlaubt, aber …

Wein & Feng Shui

„Was hat denn Feng-Shui mit Wein zu tun?”! wird man sich fragen, aber es gibt sehr wohl viele Zusammenhänge. Die …

Ist Wasser der neue Wein? Ein Wassersommelier über Genuss und die beste Weinkombi

Interview mit dem Wassersommelier Armin Schönenberger Ein Sommelier oder eine Sommelière wird klassischerweise mit Wein in Verbindung gebracht. Mittlerweile gibt …

Shiraz oder Syrah? Golden Kaan Shiraz!

Neulich sind wir über den bekannten Golden Kaan Shiraz gestolpert. Und zwar als wir den Unterschied zwischen Syrah und Shiraz …

Wein To Go – Unterwegs nicht auf Wein verzichten

Das Wein to go-Prinzip wird nicht jeder schon einmal gehört haben, dabei dürften nicht weniger mit diesem Weinzubehör gut aufgestellt …

Pestizide im Wein – ein Dauerbrenner

Ein Gastartikel von Dr. Reinhard-Holger Casselmann. Bewusste Ernährung, besonders auch der Kauf von biologisch angebauten Lebensmitteln, sind heute für viele Konsumenten …

Trendwein Garnacha – Ein unterschätzter Alleskönner

Diese Rebsorte ist ein echter People Pleaser. Lange eher unter der französischen Bezeichnung Grenache als Massenträger mit mäßiger Qualität bekannt, …

9 Dinge, die ihr schon immer über Korken wissen wolltet

Was gibt es Spannenderes als Weinkorken? Eben! Aber wenn man mal ehrlich ist, weiß man – zumindest als Hobby-Weintrinker*in – …

Rivaner – der deutsche Weißwein

Rivaner ist das Synonym für Müller-Thurgau! Wusstest du das? Wir geben dir im folgenden Artikel eine kurze Information zur dieser …

Grüner Veltliner aus dem nördlichen Weinviertel

Grüner Veltliner! Über diesen spritzigen Weißwein aus Österreich wollten wir schon lange schreiben. Regelmäßig stellen wir euch ausgewählte Weinsorten oder …

100 Weinsprüche für nette Abende

Du suchst gute Weinsprüche? Wir haben das Internet durchsucht und die besten 100 Weinsprüche für dich hier auf Weinwonne gesammelt. …

Weinfrage: Welcher Wein zu welchem Essen?

Welcher Wein zu welchem Essen passt ist eine der häufigsten Weinfragen überhaupt. Wir haben einmal alle Expertenmeinungen hier in einem …

Korkiger Wein – noch zu retten oder zum Weggießen?

Wenn uns beim Öffnen der Weinflasche bereits ein muffiger Geruch entgegenströmt, dann können wir es schon vermuten: Der Wein hat …

Was macht ein Weingut eigentlich im Winter?

Interview mit Patrick Johner vom Weingut Karl H. Johner. Was machen Winzer*innen im Winter eigentlich? Ausruhen vom langen, arbeitsreichen Sommer …

Umfrage: Diese Käse werden am liebsten zu Wein gegessen

Käse und Wein: Klassiker… hatten wir auch schon mal in einem kurzen Artikel behandelt, ob Käse zu Rotwein passt. Kürzlich …

Rioja Wein! Sonne! Spanien!

Spanischer Rioja gehört zu den beliebtesten und bekanntesten Weinen. Auch wer sich nicht mit Wein auskennt, der*dem wird Rioja Wein …

ECOVIN – der Bundesverband Ökologischer Weinbau

Ecovin ist einer von vier bedeutenden Bioverbänden in Deutschland. Wir informieren zu Ecovin, nachdem wir bereits in der letzten Woche …

Shaoxing Reiswein aus Japan

Shaoxing Reiswein ist zwar kein Wein, aber all jene die ihn suchen, werden ihn hier bei uns finden. Der hochprozentige …

Grappa – der Nummer Eins Digestif

Heute machen wir dich zum Grappa Experten. In unserem Beitrag erfährst du woher der weltweit beliebte Schnaps stammt, etwas zu …

Biowein und der Geschmack

Vor kurzem haben wir einen Artikel über Biowein geschrieben. Hier hing es vor allem um die Voraussetzungen für Winzer, damit …

Welcher Wein wird gesucht?

Lust auf ein kleines Weinquiz? Sehr gut! Wir haben uns ein kleines Rätsel ausgedacht, das hoffentlich für ein paar anregende …

Wein online bestellen: Vor- und Nachteile auf dem Prüfstand

[Advertorial] Der Online-Weinhandel erreicht hohes Service-Niveau Der Online-Supermarkt hat bekanntlich viele Vorteile: 24 Stunden geöffnet, kann man nach Lust und …

Tempranillo: Rotwein mit sonnigem Charakter

Kürzlich hatten wir einen doch sehr angenehmen, Quatsch: leckeren Rotwein im Glas: Einen spanischen Tempranillo namens Aromaz aus dem Hause …

Bio-Wein: 70 Prozent der gesamten Öko-Rebfläche Deutschlands

…liegt in Rheinland-Pfalz: “Unser Bundesland ist auch beim Öko-Weinbau die Nummer 1. Hier stehen mit rund 4900 Hektar rund 70 …

Zeig’ mir deine Kalorien, Wein!

Welche Informationen wünscht man sich von einem Weinetikett? Die Rebsorte wäre fein, vielleicht noch der Jahrgang und auf jeden Fall …

Online-Weinhandel: Aktuelle Studie mit interessanten Ergebnissen

Und schon wieder eine aktuelle Studie, diesmal zum Online-Weineinkauf. Das Deutsche Weininstitut (DWI) wollte wissen, welche Rolle der Online-Weinhandel aktuell …

Das Geheimnis des Wein-Aromas

Jede Rebsorte zeichnet sich durch ein besonderes Aroma aus. Wie die Aromabildung genau vonstatten geht, ist aber noch gar nicht …

Wie Weintrinken unser Gehirn fordert

Kürzlich bin ich im Internet auf einen hochinteressanten Artikel gestoßen, der – endlich – fundiert eine lange gehegte Frage beantwortet: …

Wein oder Bier?

Der Alkoholgehalt von Wein ist fast dreimal so hoch wie der von Bier. Wenn man also unterstellt, dass es (auch) …

Moet Champagner – der Schampus der Prominenz

Du suchst einen günstigen Moet Chandon Champagner? Guter Champagner ist teuer. Das ist bekannt. Auch die Tatsache, dass Champagner aus …

Macht Glühwein schneller betrunken?

Warum macht Glühwein schneller betrunken? Diese Frage haben sich sicher schon einige Freund*innen der süßen Heißweinköstlichkeit gefragt. Aber stimmt das …