Peru, obwohl vielleicht nicht so bekannt wie seine südamerikanischen Nachbarn Chile und Argentinien im Hinblick auf den Weinbau, hat eine aufstrebende Weinindustrie mit einer langen Geschichte und einzigartigen Traubensorten. Die Weinproduktion in Peru reicht bis in die spanische Kolonialzeit zurück, und das Land ist besonders für seinen Pisco, einen Traubenbrand, berühmt. In den letzten Jahrzehnten hat sich jedoch auch die Qualität und Vielfalt der peruanischen Stillweine deutlich verbessert.
Weinanbaugebiete in Peru
- Ica Valley: Das wichtigste Weinanbaugebiet Perus, bekannt für sein warmes Klima, das kräftige, fruchtige Weine hervorbringt.
- Tacna und Moquegua: Im Süden Perus gelegen, produzieren diese Regionen sowohl Weine als auch Pisco.
- Lima Valley: Ein kühleres Anbaugebiet, das für seine frischen Weißweine bekannt ist.
Beliebte Rebsorten und Weinstile
- Quebranta: Häufig verwendet für Pisco, wird diese Traube zunehmend auch für die Herstellung von Stillweinen verwendet.
- Italia: Eine weitere Pisco-Traube, die auch für aromatische Weißweine verwendet wird.
- Malbec und Cabernet Sauvignon: Internationale Rebsorten, die in Peru angebaut werden und vollmundige, fruchtige Rotweine ergeben.
- Sauvignon Blanc und Chardonnay: Auch diese internationalen Weißweinsorten werden in Peru angebaut und ergeben frische und lebendige Weißweine.
Besonderheiten der peruanischen Weine
- Pisco: Der bekannteste Alkohol Perus, Pisco, ist ein klarer Traubenbrand, der in den Weinregionen des Landes hergestellt wird.
- Experimentelle Weinherstellung: Einige peruanische Winzer experimentieren mit biodynamischen und organischen Anbaumethoden sowie mit alten, fast vergessenen Rebsorten.
Genusstipps
- Serviertemperatur: Wie bei den meisten Weinen sollten Rotweine aus Peru bei Raumtemperatur und Weißweine gekühlt serviert werden.
- Speisenbegleitung: Peruanische Weine passen gut zur reichhaltigen und vielfältigen peruanischen Küche, einschließlich Meeresfrüchten, würzigen Gerichten und gegrilltem Fleisch.
Fazit
Die Weinindustrie in Peru ist zwar noch in Entwicklung, bietet aber bereits eine interessante Palette an Weinen, die das einzigartige Klima und Terroir des Landes widerspiegeln. Diese Weine sind eine Entdeckung wert für Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen und unkonventionellen Weinen sind.
