Scheurebe (ausgesprochen „Shoy-ray-beh“) ist eine aromatische Weißweinrebsorte, die 1916 in Deutschland von Georg Scheu gezüchtet wurde. Ursprünglich als Kreuzung zwischen Riesling und einer unbekannten Wildrebe gedacht, hat sich die Scheurebe zu einer eigenständigen Sorte mit einem unverwechselbaren Charakter entwickelt. Sie ist besonders in Deutschland beliebt, wird aber auch in anderen Weinbauregionen angebaut.
Charakteristika von Scheurebe-Weinen
- Geschmacksprofil: Scheurebe-Weine sind bekannt für ihre intensive Aromatik. Typische Aromen umfassen exotische Früchte wie Grapefruit, Mango und schwarze Johannisbeere (Cassis), oft ergänzt durch florale Noten und eine deutliche Süße.
- Stilvielfalt: Scheurebe wird in verschiedenen Stilen produziert, von trocken über halbtrocken bis hin zu süßen Dessertweinen.
- Säure: Sie zeichnet sich durch eine lebendige, oft knackige Säure aus, die gut mit der Fruchtsüße harmoniert.
Anbaugebiete
- Deutschland: Besonders in den Weinregionen Rheinhessen, Pfalz und Franken ist die Scheurebe weit verbreitet.
- Andere Länder: Obwohl hauptsächlich in Deutschland angebaut, findet man Scheurebe auch in kleineren Mengen in Österreich und in anderen Weinländern.
Genusstipps
- Serviertemperatur: Scheurebe-Weine sollten gut gekühlt serviert werden, idealerweise zwischen 8-10°C.
- Speisenbegleitung: Die aromatische Intensität der Scheurebe macht sie zu einem hervorragenden Begleiter für eine Vielzahl von Speisen, insbesondere für würzige asiatische Küche, kräftige Käsesorten und fruchtige Desserts.
- Trinkerlebnis: Scheurebe bietet ein einzigartiges und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis, das sie zu einer interessanten Wahl für Weintrinker macht, die nach etwas Besonderem suchen.
Fazit
Scheurebe ist eine faszinierende Rebsorte, die für ihre aromatische Komplexität und Vielseitigkeit geschätzt wird. Von trockenen bis zu edelsüßen Weinen bietet sie ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen und ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die aromaintensive Weine genießen.
