Carignan – rote Rebsorte aus Spanien

Carignan, auch bekannt als Carignano in Italien und Cariñena in Spanien, ist eine rote Rebsorte, die für die Produktion von kräftigen und strukturreichen Rotweinen bekannt ist. Ursprünglich aus Spanien stammend, wird sie vor allem im Süden Frankreichs, in Spanien, Italien und zunehmend auch in der Neuen Welt angebaut.

Charakteristika von Carignan

  • Aromen: Carignan-Weine bieten in der Regel Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch würzige, manchmal auch erdige und pflanzliche Noten.
  • Struktur: Typisch sind hohe Tannine und eine gute Säure, was diesen Weinen ein gutes Alterungspotenzial verleiht.
  • Farbe: Carignan produziert in der Regel tief gefärbte Weine.

Anbaugebiete

  • Frankreich: Besonders in den Weinregionen Languedoc und Roussillon, wo sie oft in Cuvées mit Sorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre verwendet wird.
  • Spanien: In seiner Heimatregion, Aragon, und in Katalonien ist Carignan (Cariñena) ein wichtiger Bestandteil vieler Rotweine.
  • Neue Welt: In Kalifornien, Australien und Chile gewinnt Carignan an Beliebtheit, oft in Rhône-Stil-Cuvées oder als sortenreiner Wein.

Genusstipps

  • Serviertemperatur: Carignan sollte bei Raumtemperatur oder leicht darunter serviert werden, um seine Aromenvielfalt zu betonen.
  • Speisenbegleitung: Ideal zu herzhaften Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse und würzigen Speisen, da die Struktur und Säure des Weins gut mit reichhaltigen und intensiven Aromen harmonieren.
  • Lagerung: Aufgrund seiner Tanninstruktur und Säure hat Carignan ein gutes Lagerpotenzial, wobei sich die Aromen mit der Zeit abrunden und entwickeln können.

Fazit

Carignan ist ein vielseitiger und oft unterschätzter Wein, der sowohl als Bestandteil von Cuvées als auch als sortenreiner Wein überzeugt. Seine kräftige Struktur und seine reichen Aromen machen ihn zu einer interessanten Wahl für Weintrinker, die robuste und charaktervolle Rotweine schätzen.