Schokowein, oft als eine Art Dessertwein oder aromatisierter Wein, ist eine relativ moderne Kreation, die die reichen und süßen Aromen von Schokolade mit den charakteristischen Eigenschaften von Wein kombiniert. Es gibt verschiedene Arten von Schokoweinen, die von der Kombination von Rotwein mit dunkler Schokolade bis hin zu süßeren Weinen mit einem deutlichen Schokoladenaroma reichen.
Charakteristika von Schokowein
- Geschmacksprofil: Schokoweine bieten in der Regel eine Kombination aus den fruchtigen und oft beerigen Noten des Weins mit den reichen, cremigen und süßen Aromen von Schokolade.
- Süße: Viele Schokoweine neigen dazu, auf der süßeren Seite zu sein, ähnlich wie Dessertweine.
- Textur: Sie können eine etwas dickere, samtigere Textur als traditioneller Wein aufweisen, abhängig vom Grad der Schokoladenaromatisierung.
Herstellung
- Rotweinbasis: Häufig wird ein vollmundiger Rotwein, wie z.B. Merlot oder Zinfandel, als Basis verwendet, um Schokoladenaromen hinzuzufügen.
- Aromatisierung: Die Schokoladenaromen können durch verschiedene Methoden hinzugefügt werden, z.B. durch Mischen mit Schokoladenextrakten oder durch Infusion des Weins mit Schokolade.
Genusstipps
- Serviertemperatur: Schokoweine sollten in der Regel leicht gekühlt serviert werden.
- Speisenbegleitung: Sie passen gut zu einer Vielzahl von Desserts, insbesondere solchen, die Schokolade enthalten, oder können auch als eigenständiger Nachtisch genossen werden.
- Kombinationen: Manche genießen Schokowein auch in Kombination mit Früchten oder als Bestandteil von Cocktails.
Fazit
Schokowein ist eine interessante und unterhaltsame Option für Liebhaber von süßen Weinen und Schokolade. Es handelt sich um ein eher neuartiges Produkt auf dem Weinmarkt, das vor allem für seine kreativen Geschmackskombinationen und seine Beliebtheit als Dessertwein oder für besondere Anlässe bekannt ist.
