Veröffentlicht am

Weingut Knipser – Sogar Gelber Orléans

Knipser Weingut

Hier portraitieren wir im Rahmen der Serie über deutsche Weingüter das Weingut Knipser aus dem Anbaugebiet Pfalz. Immer wieder informieren wir über tolle Weingüter, die uns oft durch Zufall aufgefallen sind. Dies kann beim Genuss einer besonders guten Flasche passieren, die wir selber ausgewählt haben. Oft stoßen wir auch bei einer Recherche auf interessante Weingüter. Auf jeden Fall dokumentieren wir die Informationen hier auf unserem Blog. Damit geben wir Euch die Gelegenheit, das Weingut ebenfalls kennenzulernen. Kommen wir nun zum pfälzischen Weingut Knipser aus Laumersheim.

Die Barrique – Pionniere vom Weingut Knipser im Portrait

Die Brüder Werner und Volker Knipser sind die Barrique-Pioniere in Deutschland. Sie produzierten bereits in den 80er Jahren Weine, die im internationalen Kontext bestehen konnten und viele Auszeichnungen erhielten. Damit haben sie eine bemerkenswerte Weinbaugeschichte geschrieben.

Heute bewirtschaftet das Familien Triumvirat circa 40 Hektar Rebfläche im nordpfälzischen Laumersheim. Dort liegt der Fokus neben den Klassikern Riesling oder Spätburgunder auch auf internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc.

Auch exotische Rebsorten werden von den Knipsers kultiviert. Dazu gehören spezielle Rebsorten wie Gelber Orléans oder Cabernet Franc. Bekannt geworden sind die Knipsers mit ihren Rotweinen. Heute ist das Weingut eines der wenigen, welches bei trockenen Weiß- und Rotweinen gleichermaßen mit hochwertigen Weinen punkten kann.

Hier stellt sich das Weingut Knipser auf der Weinzeche vor.

Die Philosophie der Knipsers wird durch die Kalkböden ihrer Weinberge unterstützt. Die fruchtbaren Böden rund um Laumersheim erfordern eine rigorose Ertragsbeschränkung. Dies ist die Basis für die hervorragenden Qualitäten aller Knipser Weine.

Auf dem Weingut wird mit der Natur gearbeitet, um trockene Weine langsam entstehen zu lassen. Hier ein Zitat, das die Philosophie eindrucksvoll wiederspiegelt.

„ … die sich aus eigener Kraft über Jahre in der Flasche selbstständig kraftvoll weiterentwickeln können und dabei vor allem ihre Eleganz und Feinheit halten.“

Weingut Knipser

Auch Experten zollen dem Weingut Respekt. Es erhielt Höchstbewertungen in allen deutschen Weinführern: 5 Sterne im Eichelmann und auch 5 Trauben im Gault-Millau 2017.

Eine Besonderheit – Gelber Orléans

Gelber Orléans ist eine historische Rebsorte. Sie wird beim Weingut Knipser in einem kleinen Versuchsweinberg wieder kultiviert. Ziel ist es, sie wieder am Markt zu etablieren. Spannend ist der historische Hintergrund. Die Rebsorte soll auf Karl den Großen zurückgehen. Sie war früher in den besten Lagen des Rheingaus, Rheinhessens und der Pfalz recht verbreitet.

Leider wurde sie im 19. Jahrhundert fast vollständig vom Riesling verdrängt. Die gelber Orléans Weine sind meist von neutraler und säurebetonter Art. In besonderen Jahren sind aber auch schon edelsüße oder im Barrique gereifte Weine erzeugt worden.

Die Knipsers nehmen beim Gelben Orléans eine Vorreiterrolle ein. Sucht man “Gelber Orléans” in Online Suchmaschinen, erscheint das Weingut Knipser immer ganz oben auf der ersten Seite.

Ausgewählte Weine vom Knipser Weingut

Chardonnay

Das Weingut Knipser verfolgt eine konsequente Strategie. Viele Weine des Hauses werden erst einige Jahre nach der Ernte bei einsetzender Reife auf den Markt gebracht. Der im Barrique gereifte Chardonnay ist ein prima Beispiel dafür, wie zielführend diese Politik ist.

Der Chardonnay wirkt dennoch geradezu jugendlich. Sein Bukett überzeugt bereits früh mit frischen Apfelaromen, welche von Vanilletönen begleitet werden. Die animierende Frucht am Gaumen würde man eher einem viel jüngeren Wein zuordnen. Der Geschmack zeigt die Klasse des Terroirs des Weinguts, welches die Grundlage für das Alterungspotenzial der Weine schafft. Der Chardonnay verfügt über einen Alkoholgehalt von 13,9% Volumen.

Spätburgunder Kirschgarten – Großes Gewächs

Man erkennt den Spätburgunder bereits an seinem mittelhellen Kirschrot mit einem Hauch von Purpur. Die Nase nimmt den Duft einer Zigarrenkiste und etwas Schokolade wahr. Dies deutet bereits an, dass der Beitrag der Barrique eine wichtige Rolle bei diesem Wein spielt.

Eine eher dezente Kräuternote hält zwar dagegen, aber im Gaumen gibt es dann viel Frucht. Der Geschmack von Pflaumen und Brombeeren ist mit einer animierenden Säure unterlegt. Der Pinot Noir vom Weingut Knipser hat ein Alkoholgehalt von ungewöhnlichen 13,6% Volumen.

CUVÉE X – auch für Bordeaux Fans

Zuerst sei klargestellt: Es heißt die Cuvée mit einem weiblichen Artikel. Der Verschnitt mehrere Rebsorten ist für das Weingut Knipser besonders wichtig. Die Cuveé X genießt einen legendären Ruf.

Das Flaggschiff des Weinguts ist der klassischen Bordeauxcuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) nachempfunden. Sie reift ganze 18 bis 20 Monate in meist neuen Barriques. Nach der Öffnung des Weins erkennt Die Nase intensive Brombeerfrucht, Noten von Tabak und Kaffee.

Am Gaumen überzeugt die Cuvée mit einer beeindruckenden Struktur sandiger Tannine. Diese prägen auch das Finale. Der Wein mit 14% Volumen Alkohol hat wirklich Ecken und Kanten und fordert auch Liebhaber der großen Bordeaux-Weine heraus.

Weine bequem auf Amazon kaufen

Den Wein vom Weingut Knipser kannst Du problemlos auf Amazon bestellen. Das ist schnell und einfach. Oft bieten mehrere Händler die Weine an, sodass auch die Preis recht gut sind.

Hier erhältst Du die Bestenliste der beliebtesten Weine auf Amazon:

Bestseller Nr. 1
Weingut Knipser Cuvée Gaudenz
  • Der Wein dankt es mit würzigen Vanillearomen, die in das Kleid aus Brombeeren, Cassis und roten Früchten eingewebt sind
  • Rund und weich präsentiert sich der Wein auf der Zunge und gleitet angenehm den Gaumen herab
  • Der Wein ist der lebende Beweis, dass es deutscher Rotwein mit den großen Rotweinen Frankreichs aufnehmen kann
  • r begleitet ausgezeichnet ein edles Hirschgulasch ebenso wie andere Wildgerichte oder auch Pasta-Spezialitäten
  • 87 Punkte Gault&Millau in 2019 für Jahrgang 2015 | 86 Punkte Eichelmann in 2019 für Jahrgang 2015 | 84 Punkte Vinum in 2019 für Jahrgang 2015
Bestseller Nr. 2
GEILE WEINE Weinpaket ALLSTARS (9 x 0,75l) | Trockener Weißwein, Rosé und Rotwein im Probierpaket | Wein von Winzern aus Deutschland, Frankreich und Portugal für jeden Geschmack
  • 🍇 DAS Weinpaket für (fast) jeden Moment oder Anlass. Unsere Alltime-Favoriten, die definitiv jedem schmecken. Fünf trockene Rotweine, drei Weissweine und ein Rosé von ausgewählten deutschen, portugiesischen und französischen Weingütern in den aktuellen Jahrgängen. Für Einsteiger zum Probieren aber auch für Kenner. Ideal als Geschenk, als Mitbringsel zu größeren Abendessen oder für die nächste Party!
  • 🥂 1 x Riesling 'Well Done' - Weingut Metzger aus der Pfalz - knackig, spritzig | 1 x Weissburgunder - Weingut Hinterbichler aus der Pfalz - ehrlich, unkompliziert | 1 x 'La Maitresse' Merlot - Domaine La Louvière aus dem Languedoc in Frankreich - saftige Frucht, pfeffrig
  • 🍾 1 x 'Der Runde' Bio Rosé - Weingut KA-18 - kernig, beerig | 1 x 'Sole et Luna' Bio Rotwein Dornfelder - Weingut Karl May - kirschig, vanillig| 1 x 'La Tribu' Rotwein aus den Rebsorten Garnacha und Syrah - Weingut Bodega el Angosto aus Portugal - zwetschge, samtig
  • 🍷 1 x 'Juwel Cuveé Rot' aus Spätburgunder und Merlot - Weingut Juliane Eller aus Rheinhessen - vanillig, kirschig | 1 x 'Good Vibes' aus Weissburgunder und Chardonnay - Hinterland Connection - melonig, animierend | 1 x 'Vertruen Rot' aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder - KA-18 aus der Pfalz - sauerkirschig balanciert
Bestseller Nr. 4
12er Paket Knipser Chardonnay & Weißburgunder 2019 trocken 12 x 0,75 Liter
  • Charakteristik: Die Frucht der Burgundersorten betont durch Edelstahlausbau. Der Chardonnay liefert die Würze und der Weißburgunder Kraft und Schmelz. Ausgewogen, elegant, lebendig und anhaltend.
  • Empfehlung: Ein feiner Sommerwein für Anspruchsvolle. Aber auch sehr schön zu Seewasserfisch und Meeresfrüchten allgemein
Bestseller Nr. 5
Knipser Kirschgarten Spätburgunder Großes Gewächs 2015
  • Weingut Knipser aus Deutschland - Pfalz
  • Elegante Würze, erdige Noten und Fülle
  • Klares Buket, nach Holznoten, mit einem Hauch Vanillemark und Kirsche
  • Hervorragend zu Wild, gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch
Bestseller Nr. 7
Knipser Sauvignon Blanc 2019
  • Weingut Knipser aus Deutschland - Pfalz
  • Elegant und feinfruchtig, lang nachklingend, saftig und animierend
  • Intensiver Duft nach Holunderblüte, Stachelbeere und gelben Früchten
  • Hervorragend zu Spargelgerichten, Meeresfrüchtesalat, auch perfekt zur Asiaküche
Bestseller Nr. 8
Knipser Cuvée X
  • Dunkelrot fließt die Cuvée ins Glas, um das vollmundige Aroma von Cassis mit reifen Schwarzkirschen mit Eleganz zu verströmen
  • Einem sinnlichen Kuss gleich fügt sich ein Hauch nach Tabak und Kaffee, herbem Zedernholz und dunkler Schokolade hinzu, die am Gaumen eine gefühlvolle Liason eingehen
  • Der Ausklang zeigt sich als langanhaltendes und erinnerungswürdiges Finale, der die Liebe zum guten Wein genussvoll zum Ausdruck bringt
  • Als eleganter Rotwein mit Esprit zeigt sich die CuvéeX als perfekter Begleiter zu kurzgebratenen und geschmorten Gerichten mit Lamm, Wild und Rind
  • 91 Punkte Vinum in 2019 für Jahrgang 2015 | 91 Punkte Gault&Millau in 2019 für Jahrgang 2015 | 91 Punkte Eichelmann in 2019 für Jahrgang 2015 | 91 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2015
Bestseller Nr. 9
Knipser Cuvee X 2015 (1 x 0.75 l)
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Region: Pfalz
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Rebsorte: 55% Merlot, 40% Cabernet, Sauvignon, 5% Cabernet Franc
  • Flascheninhalt: 0,75 Liter
Bestseller Nr. 11
VINELLO 6er Weinpaket Weißwein - Chardonnay & Weißburgunder 2019 - Knipser mit Weinausgießer | trockener Weißwein | deutscher Sommerwein aus der Pfalz | 6 x 0,75 Liter
  • 🍷 Weinpaket Weißwein Inhalt: Freuen Sie sich auf 6 x 0,75 Liter Flaschen trockenen Weißwein von Knipser aus Deutschland - dem Anbaugebiet Pfalz - mit einem VINELLO.weinausgießer
  • 🍇 Rebsorte und Alkoholgehalt: Dieser deutsche Weißwein wird aus den Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder vinifiziert, im Edelstahltank ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 12,6 Vol%
  • 🍾 Anlass für das Weinpaket Deutschland: Perfekter deutscher Weißwein um als Sommerwein, Balkonwein, Terrassenwein, Wein zum Picknick oder als Partywein genossen zu werden
  • 👄 Geschmack des Knipser Cuvée: am Gaumen angenehm trocken mit herrlichen Aromen nach reifen Birnen, frischen Pflaumen und wundervoll schmelziger Textur
  • 🍝 Die Knipser Weißwein-Cuvée hervorragend zu: universeller Speisebegleiter, zum Beispiel zu Vitello Tonnato und lässt sich am besten bei einer Temperatur von 8-10 °C genießen
Bestseller Nr. 12
Knipser Chardonnay & Weißburgunder 2018 Weißwein 0,75 L
  • Lebensmittelunternehmer & Abfüller: Weingut Johannishof, Inh. Knipser, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim, Deutschland
  • Trinktemperatur: 12 °C
  • Empfehlung: Ein feiner Sommerwein für Anspruchsvolle. Aber auch sehr schön zu Seewasserfisch und Meeresfrüchten allgemein.
Bestseller Nr. 13
Deutsche-Klassiker-Wein-Paket (6 x 0,75 l)
  • Unser Klassiker Paket besteht aus sechs deutschen Weißweinen. Das Paket enthält folgende Weine:
  • Knipser Sauvignon Blanc 2019, 12 % Vol. (Pfalz) /// Juliusspital Silvaner Qualitätswein 2019, 12,5 % Vol. (Franken)
  • Sankt-Urbans-Hof Nik Weis Saar Riesling 2018, 11 % Vol. (Mosel) /// Weingut Bergdolt Chardonnay "Le Petit" 2019, 12,5 % Vol. (Pfalz)
  • Bercher Grauburgunder 2018, 13 % Vol. (Baden) /// Dr. Crusius Weissburgunder 2018, 13 % Vol. (Nahe)
  • Das Paket besteht aus 6 Flaschen zu je 0,75 l.
Bestseller Nr. 14
Knipser Merlot und Cabernet Sauvignon (1x 0,75l) Rotwein trocken
  • Er duftet angenehm und kraftvoll nach frisch geernteten schwarzen Johannisbeeren, Maraschinokirschen und einem Hauch von Vanille
  • Samtig umhüllt der Wein den Gaumen und entfaltet hier seinen vielschichtigen, würzigen und kraftvollen Körper
  • Neben seinen Fruchtaromen erfasst die Zunge delikate Noten von Mokka, Zedernholz, Lorbeer und einem würzigen Hauch von weißem Pfeffer
  • Dieses kleine Winzermeisterwerk passt hervorragend zu einem frischen Roastbeef, Kalbsroulade mit Sprossen und Ingwer, Lammbraten mit Auberginen oder zu einer französischen Käseplatte
  • 89 Punkte Eichelmann in 2018 für Jahrgang 2014 | 89 Punkte Vinum in 2018 für Jahrgang 2014 | 91 Punkte Sommelier Rüdiger Kleinke
Bestseller Nr. 15
VINELLO 12er Weinpaket Weißwein - Laumersheimer Kapellenberg Riesling 2019 - Knipser mit Weinausgießer | trockener Weißwein | deutscher Wein aus der Pfalz | 12 x 0,75 Liter
  • 🍷 Weinpaket Riesling Inhalt: Freuen Sie sich auf 12 x 0,75 Liter Flaschen trockenen Weißwein von Knipser aus Deutschland - dem Anbaugebiet Pfalz - mit einem VINELLO.weinausgießer
  • 🍇 Rebsorte und Alkoholgehalt: Dieser deutsche Weißwein wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert, im Edelstahltank ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 12,3 Vol%
  • 🍾 Anlass für das Weinpaket Deutschland: Perfekter deutscher Weißwein um als Sommerwein, Balkonwein, Terrassenwein, Wein zum Picknick oder als Partywein genossen zu werden
  • 👄 Geschmack des Knipser Riesling: am Gaumen angenehm trocken mit herrlichen Aromen nach exotischen Früchten, mineralischen Anklängen und rassiger Persönlichkeit am Gaumen
  • 🍝 Der Laumersheimer Riesling passt hervorragend zu: asiatisch inspirierten Gerichten sowie Ziegenfrischkäse und lässt sich am besten bei einer Temperatur von 8-10 °C genießen
Bestseller Nr. 16
Rosé-Wein-Paket (6 x 0,75 l)
  • In unserem Rosépaket sind 6 Roséweine aus Italien und Deutschland. Folgende Weine sind enthalten:
  • Parusso Rosato Parüss 2018, 13 % Vol. (Piemont, Italien) /// Schlossgut Diel Rosé de Diel Spätburgunder VDP Gutswein 2017, 12 % Vol. (Nahe, Deutschland)
  • Knisper Clarette Rosè 2019, 11,5 % Vol. (Pfalz,Deutschland) /// Leone de Castris Five Roses Rosé DOC 2018, 12 % Vol. (Apulien, Italien)
  • St. Antony Rosé VDP Gutswein - Biowein 2018, 11,5 % Vol. (Rheinhessen, Deutschland) /// Tramin Lagrein Rosé DOC 2018, 13 % Vol. (Südtirol, Italien)
  • Das Paket besteht aus 6 Flaschen zu je 0,75 l.
Bestseller Nr. 17
VINELLO 6er Weinpaket Weißwein - Laumersheimer Kapellenberg Riesling 2019 - Knipser mit Weinausgießer | trockener Weißwein | deutscher Wein aus der Pfalz | 6 x 0,75 Liter
  • 🍷 Weinpaket Riesling Inhalt: Freuen Sie sich auf 6 x 0,75 Liter Flaschen trockenen Weißwein von Knipser aus Deutschland - dem Anbaugebiet Pfalz - mit einem VINELLO.weinausgießer
  • 🍇 Rebsorte und Alkoholgehalt: Dieser deutsche Weißwein wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert, im Edelstahltank ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 12,3 Vol%
  • 🍾 Anlass für das Weinpaket Deutschland: Perfekter deutscher Weißwein um als Sommerwein, Balkonwein, Terrassenwein, Wein zum Picknick oder als Partywein genossen zu werden
  • 👄 Geschmack des Knipser Riesling: am Gaumen angenehm trocken mit herrlichen Aromen nach exotischen Früchten, mineralischen Anklängen und rassiger Persönlichkeit am Gaumen
  • 🍝 Der Laumersheimer Riesling passt hervorragend zu: asiatisch inspirierten Gerichten sowie Ziegenfrischkäse und lässt sich am besten bei einer Temperatur von 8-10 °C genießen
Bestseller Nr. 19
VINELLO 12er Weinpaket Weißwein - Chardonnay & Weißburgunder 2019 - Knipser mit Weinausgießer | trockener Weißwein | deutscher Sommerwein aus der Pfalz | 12 x 0,75 Liter
  • 🍷 Weinpaket Weißwein Inhalt: Freuen Sie sich auf 12 x 0,75 Liter Flaschen trockenen Weißwein von Knipser aus Deutschland - dem Anbaugebiet Pfalz - mit einem VINELLO.weinausgießer
  • 🍇 Rebsorte und Alkoholgehalt: Dieser deutsche Weißwein wird aus den Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder vinifiziert, im Edelstahltank ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 12,6 Vol
  • 🍾 Anlass für das Weinpaket Deutschland: Perfekter deutscher Weißwein um als Sommerwein, Balkonwein, Terrassenwein, Wein zum Picknick oder als Partywein genossen zu werden
  • 👄 Geschmack des Knipser Cuvée: am Gaumen angenehm trocken mit herrlichen Aromen nach reifen Birnen, frischen Pflaumen und wundervoll schmelziger Textur
  • 🍝 Die Knipser Weißwein-Cuvée hervorragend zu: universeller Speisebegleiter, zum Beispiel zu Vitello Tonnato und lässt sich am besten bei einer Temperatur von 8-10 °C genießen