Veröffentlicht am

Primitivo di Manduria aus Apulien

Primitivo Manduria

Primitivo di Manduria – einer unserer Favoriten

Der Primitiv die Manduria ist definitiv einer unserer Lieblingsweine. Wir trinken ihn gerne zu salzigem Essen, zum Beispiel einer Pizza Siciliana bzw. Napoli mit Sardellen und Kapern oder eben leckeren Spaghetti Putanesca. Für beide Gerichte ist der Primitivo der ideale Begleiter. Nicht selten genießen wir ihn zu Hause oder beim Italiener in dieser Kombination.

Grund genug, sich etwas mehr mit dem Tropfen aus dem Süden Italiens zu beschäftigen.

Wo kommt der Primitivo di Manduria her?

Der Primitivo di Manduria kommt wohl ursprünglich aus Kroatien und ist seit Anfang des 19. Jahrhunderts bekannt. Seine schwarzblauen Beeren sind im deutschsprachigen Raum auch als Zinfandel bekannt. Die Rebe wird neben ihrem Hauptgebiet Apulien vor allem auch in Kalifornien kultiviert. 

Namensgeber des Weins ist die Stadt Manduria. Sie hat gut 30.000 Einwohner und liegt in der süditalienischen Provinz Tarent in Apulien

Apulien, die Heimat des Primitivo di Manduria

Welche Sorten des Primitivo die Manduria gibt es?

Grundsätzlich sind der Primitivo di Manduria DOC und der Dolce Naturale DOCG zu unterscheiden.

Primitivo di Manduria DOC

Die DOC Variante erfordert zumindest 85% die Primitivo Rebsorte und lässt maximal 15% andere Rebsorten zu (sofern sie in den Anbaugebieten als solche zugelassen sind). Der Höchstertrag je Hektar beträgt 9 Tonnen Trauben und 63 Hektoliter Wein.

Trägt der Wein die Bezeichnung Riserva, dann muss er auf jeden Fall zwei Jahre reifen, davon mindestens neun Monate in einem Holzfass.

Die Farbe der DOC Variante ist ein intensives Rot. Der Geruch ist reich und komplex. Der Wein schmeckt von trocken bis restsüß und enthält Alkohol in Höhe von mindestens 13,5% Volumen (Gerne wollen wir prüfen, ob alkoholfreier Wein ebenso verfügbar ist).

Hier das offizielle Image Video zum Wein.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

Der Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG erfordert zu 100% die Primitivo Rebsorte und lässt keine anderen Rebsorten zu. Der Höchstertrag je Hektar beträgt 7 Tonnen Trauben (also zwei weniger als die DOC Variante) und 42 Hektoliter Wein.

Die Farbe des Dolce Naturale DOCG ist ebenfalls ein intensives Rot, jedoch mit granatroten Reflexen. Der Geruch ist reich und komplex mit Spuren von Pflaume. Der Wein schmeckt eher süß und samtig und enthält Alkohol in Höhe von mindestens 16% Volumen. Eine echte Granate also. Bereits der Anblick eines Primitivo dieser Art im Glas ist ein wahres Fest. 

Einer der bekanntesten und am häufigsten gesuchten Weine ist der Zolla Primitivo di Manduria 2015. Auf Amazon liest man zu diesem Wein nur ausschließlich beste Kundenbewertungen, wie zum Beispiel “Der beste Primitivo, den ich je getrunken habe.” oder “Unfassbar lecker und unschlagbarer Preis”. Hier die Top 3 Angebote nach Kundenbewertungen für Euch.

Bestseller Nr. 2
Primitivo di Manduria Zolla DOP 2017 (12 Fl. x 0.75 l)
  • Primitivo
  • sehr warm und samtig, fruchtige und würzige Nuancen
  • intensiv nach reifen Früchten, etwas Kakao
Bestseller Nr. 3
Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria 2017 (12 x 0.75 l)
  • Anbauregion: Italien | Primitivo di Manduria DOC
  • Jahrgang: 2017 | Alkoholgehalt: 14 %
  • Ausbau: 6 - 8 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche
  • Rebsorte: 100 % Primitivo aus San Marzano
  • Restzucker (g / l): 10,00 g / l | Gesamtsäure: 5,90 g / l

Zu welchem Essen eignet sich der Primitivo?

Wie oben beschrieben, bevorzugen wir den Wein zu salzigem Essen, welches typisch für Süditalien ist. Grundsätzlich geht der Wein aber mit jedem Essen, das genauso aromatisch ist, wie der Wein. Dazu zählen Lammfleisch (zubereitet nach italienischer Art) genauso wie ein würzig zubereitetes Steak. Pilzgerichte sind ebenfalls dankbar für eine Begleitung durch den Primitivo.

Die DOCC Variante allerdings, empfehlen wir ganz ohne Essen zu genießen (also davor oder danach). Nur so kann sich der intensive Geschmack zu entfalten, wie er es verdient hat. 

Primitivo di Manduria kaufen

Eine Auswahl an Primitivo Weinen findest Du im gut sortierten Einzelhandel. Eine größere Auswahl und oft auch sehr gute Preise findest Du auf Amazon. Im folgenden haben wir Dir eine Bestenliste, sortiert nach Kundenpräferenzen zusammengestellt. 

Die Top-20 Liste aktualisiert sich von alleine und berücksichtigt so gleich das Angebot neuer Weine oder sind ändernde Kundentrends.

Bestseller Nr. 2
Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni DOC 2016 (1 x 0.75 l)
  • Zinfandel / Primitivo
  • Herkunftsland: Italien
  • Herkunftsregion: Apulien
Bestseller Nr. 3
Doppio Passo Primitivo Salento 2019 (12 x 0.75 l)
  • Weinkategorie: Wein
  • Qualitätskategorie: IGT (Landwein)
  • Herkunft: Wein aus Italien
  • Sehr süffiger Primitivo. Begleitet perfekt alle herzhaften Gerichte und auch solo den Abend über.
Bestseller Nr. 4
Primitivo di Manduria Sessantuno/Sexaginta Unus 2017 (12 x 0,75 l)
  • Anbauregion: Italien | Apulien
  • Jahrgang: 2017 | Alkoholgehalt: 14,5%
  • Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria
  • mit Raumtemperatur, ca. 18-20°C servieren; ruhig 1 Stunde dekantieren
  • Perfekt zu kalten Vorspeisen, vegetarischen Suppen und auch zu Käse oder rotem Fleisch
Bestseller Nr. 5
Novantaceppi Primitivo Puglia IGT Halbtrocken, 750 ml
  • Passt zu: kräftige Pastagerichte und Rindersteak
  • im Stahltank ausgebaut
  • halbtrocken
Bestseller Nr. 6
Primitivo di Manduria DOC 14 Riserva (6 x 0.75 l)
  • Rotwein
  • Geschmack: halbtrocken
  • Passt zu: Guter Begleiter zu Wildgerichten mit fruchtigen Soßen, würzigem Käse und Schmorgerichten.
Bestseller Nr. 7
Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2015 (3 Fl. x 0.75 l)
  • Die Besonderheit dieses Sessantanni Primitivo di Manduria besteht aus der Selektion der Trauben von über 70 Jahren alten "Primitivo Rebstöcken".
  • Vollmundiger und edler Rotwein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille.
AngebotBestseller Nr. 8
Menhir Primitivo Quota 29 Salento IGT (6 X 0,75 L) - 14% Vol.
  • Rebe: Primitivo 100%; Farbe: sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
  • Duft: würzig nach reifen, eingekochten Beeren mit Nuancen von Zwetschge und Kirsche
  • Geschmack: vollmundig, angenehm weich, fruchtig und rund
  • Serviervorschlag: passt sehr gut zu Aufschnitt, dunklem Fleisch sowie auch zu Wild und gereiftem Käse
Bestseller Nr. 9
Primitivo-Genießer-Paket - 9 exklusive Rotweine aus Italien! (9 x 0,75 l)
  • 9 ausgewählte Spitzenweine der angesagtesten Weingüter Italiens!
  • Quattro Conti Gold | i Muri | Sessantanni
  • Talò | Sexaginta unus | Gran Maestro
  • Classe 1966 | SUD | Zolla
  • 9 Primitivos, um die der Genießer nicht herumkommt, wenn er die italienische Weinkultur erleben will!
AngebotBestseller Nr. 10
Masseria la Volpe Primitivo di Manduria DOC "Uno" 2017/2018 (1 x 0.75 l)
  • Süßegrad: trocken
  • Geschmack: Kirsche, Pfeffer, Heidelbeere
  • Weintyp: saftig warm
  • Passt zu: Wildgerichte, Geschmortes
  • Herkunft: Apulien
AngebotBestseller Nr. 11
Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2016 (6 Fl. x 0.75l)
  • International mehrfach prämierter Rotwein Sessantanni Primitivo di Manduria DOP. Doppel-Magnumflasche (3,0 l)
Bestseller Nr. 12
Probierpaket Primitivo zum Kennenlernen| Weinpaket mit italienischem Rotwein (6 x 0,75 l) | Perfektes Rotwein Tastingset
  • PROBIEREN UND GENIESSEN: Tolle Zusammenstellung von sechs verschiedenen Flaschen Primitivo. Bestens geeignet für Weinproben, Weinseminare oder zum selbst genießen!
  • PROBIERPAKET BESTANDTEILE I: 1 x Flasche 0,75l Primitivo Maestro DOC 13,5 % vol. | 1 x Flasche 0,75l Primitivo Duca della Rocca 13 % vol. | 1 x Flasche 0,75l Primitivo Terra Aprica 13 % vol.
  • PROBIERPAKET BESTANDTEILE II: 1 x Flasche 0,75l Primitivo Salento Rocca 13 % vol. | 1 x Flasche 0,75l Primitivo Costa di Sole 12,5 % vol. | 1 x Flasche 0,75l Primitivo Podere Don Cataldo 13,5 % vol.
  • EDLER WEIN: Sechs erstklassige Flaschen Rotwein Primitivo trocken von nominierten Top Weingütern aus Italien, exklusiv für Sie zusammengestellt von unseren Weinexperten.
  • WEINTASTING: Die perfekte Gelegenheit sechs ausgezeichnete italienische Rotweine zu verkosten und kennenzulernen. Lieblingssorte gefunden? Ganz einfach hier nach bestellen!
Bestseller Nr. 13
Primitivo di Manduria DOC 2018 - Mandus - Pietra Pura - 6 x 0,75 l. - 6er Vorteilspaket - Italienischer Rotwein aus Apulien - Italien
  • Rotwein
  • Region: Apulien (Italien) > Primitivo di Manduria
  • Rebsorte: Primitivo(100%)
  • Alkohol: 14.00%
  • Italienischer Wein
AngebotBestseller Nr. 14
Doppio Passo Salento IGT Primitivo (6 x 0.75 l)
  • Süßegrad: halbtrocken
  • Geschmack: Brombeeren, Schwarzkirsche, Schokolade
  • Weintyp: saftig warm
  • Passt zu: Wildgerichte, Hartkäse
  • Herkunft: Salento, Italien
Bestseller Nr. 15
Conte di Campiano Primitivo Manduria Sessantuno 2015/2016 trocken (1 x 0.75 l)
  • Süßegrad: trocken
  • Geschmack: Kirsche, Pfeffer, Heidelbeere
  • Weintyp: saftig warm
  • Passt zu: Wildgerichte, Geschmortes
  • Herkunft: Apulien
Bestseller Nr. 16
Primitivo di Manduria SUD | Cantine San Marzano | Italien-Apulien | Vorteilspaket (6x 0,75l) Rotwein-trocken
  • Er duftet intensiv nach vollreifen Waldfrüchten und Pflaumen sowie Süßkirschen und Holunder
  • Am Gaumen ist der Wein sehr körperreich, warm und samtig mit viel Frucht und mündet in einem einprägsam langen Nachhall
  • Der Wein reifte 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und wird aus hochkonzentrierten, sonnenverwöhnten Trauben vinifiziert
  • Neben dem bekannten Primitivo di Manduria Sessantanni gilt der Premium-Linien Wein SUD Primitivo di Manduria zu den erfolgreichsten Weinen des Hauses
  • Genießen Sie diesen SUD Primitivo di Manduria Wein zu Lammbraten, Wildgulasch, mediterranen Gemüseaufläufen, überbackenen Schafskäse und Rindersteaks sowie Desserts auf Zartbitterschokoladen-Basis
Bestseller Nr. 17
Primitivo di Manduria DOP ''14'' 2017/2018 (6 x 0.75 l)
  • Rotwein
  • Geschmack: trocken
  • Passt zu: Kräftige Vorspeisen, Pastagerichte mit Fleisch und Gemüse, perfekt zu Lammfleisch oder Wild.
Bestseller Nr. 18
Probierpaket Weingenuss Primitivo di Manduria DOC | Weinpaket mit italienischem Rotwein (3 x 0,75 l ) | Perfektes Primitivo Tastingset
  • PROBIEREN UND GENIESSEN: Tolle Zusammenstellung von drei verschiedenen Flaschen Primitivo di Manduria DOC. Bestens geeignet für Weinproben, Weinseminare oder zum selbst genießen!
  • PROBIERPAKET BESTANDTEILE I: 1 x Flasche 0,75l Primitivo UNO DOC 14 % vol. | 1 x Flasche 0,75l Primitivo Conte di Campiano DOC 14,5 % vol. | 1 x Flasche 0,75l Primitivo Rocca 14,5 % vol.
  • ANBAUREGION: Die Weinbauregion Apulien liegt im warmen Süden Italiens. Einer der wichtigsten Rebsorten ist der Primitivo di Manduria DOC.
  • EDLER WEIN: Drei erstklassige Flaschen Rotwein Primitivo di Manduria DOC fruchtig von ausgezeichneten Weingütern aus Italien, exklusiv für Sie zusammengestellt von unseren Weinexperten.
  • WEINTASTING: Die perfekte Gelegenheit drei bekannte italienische Rotweine zu verkosten und kennenzulernen. Lieblingssorte gefunden? Ganz einfach hier nach bestellen!
Bestseller Nr. 19
Masseria La Volpe Uno Primitivo di Manduria 2018 (6 x 0,75 l)
  • Weinkategorie: Wein
  • Qualitätskategorie: D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
  • Herkunft: Wein aus Italien
AngebotBestseller Nr. 20
Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2016 (3 Fl. x 0.75l)
  • Vorteislpaket des des International mehrfach prämierten Rotweins Sessantanni Primitivo di Manduria DOP.

Für maximalen Genuss des Primitiv empfehlen wir Leonardo Weingläser.

Solltet Ihr doch keinen Primitivo kaufen wollen, dann können wir Euch einen guten Chianti vom Weingut San Felice in der Toskana empfehlen.