Das erste Mal ist uns der Gewürztraminer bei einem Urlaub in Südtirol über den Weg gelaufen. Auf dem Weg nach Bozen machten wir an einem Weingut in der Nähe des Kalterer Sees Halt und nahmen an einer Weinverkostung teil. Wir können uns noch heute gut an diesen aromatischen Wein erinnern, der nach Rosen duftete und vom Geschmack her an Litschi erinnerte. Die Kiste, die wir dort kauften, war innerhalb weniger Wochen leergetrunken. Den Gewürztraminer kennt man in Deutschland auch unter dem Synonym Klevner. Es gibt ihn in den folgenden Ausprägungen (alle dürfen aber als Gewürztraminer bezeichnet werden):
- Rote Beeren – Roter Traminer
- Hellrote bzw. rosa Beeren: Gewürztraminer
- Gelbliche Beeren: Gelber Traminer
Gewürztraminer ist eine weiße Rebsorte, die für ihre intensiv aromatischen Weine bekannt ist. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus der Region Elsass in Frankreich, wird aber auch in anderen Weinbaugebieten wie Deutschland, Italien (insbesondere Südtirol), Österreich, und in einigen kühleren Regionen der Neuen Welt angebaut.
Charakteristika des Gewürztraminers
- Aromaprofil: Gewürztraminer ist bekannt für seine starken floralen und würzigen Aromen. Typische Noten umfassen Litschi, Rosenblüten, Gewürznelken, und manchmal auch exotische Früchte und Honig.
- Geschmack: Die Weine sind in der Regel vollmundig mit einem deutlichen, manchmal fast öligen Mundgefühl. Sie haben eine moderate bis niedrige Säure und können sowohl trocken als auch süß hergestellt werden.
- Farbe: Die Trauben des Gewürztraminers haben eine auffallend rosa bis rote Haut, was dem Wein eine tiefere, manchmal goldene Farbe verleiht.
Weinbereitung und Stile
- Trockene Gewürztraminer: In einigen Regionen, wie Teilen des Elsass und Deutschlands, werden trockene Gewürztraminer hergestellt, die die aromatische Intensität mit einer straffen Struktur kombinieren.
- Süße Gewürztraminer: In anderen Gebieten, insbesondere bei Spätlese- oder Dessertweinstilen, wird die natürliche Süße der Trauben genutzt, um reichhaltige, süße Weine zu erzeugen.
- Eiswein und Beerenauslese: Gewürztraminer eignet sich auch hervorragend für die Produktion von sehr süßen, konzentrierten Weinen wie Eiswein oder Beerenauslese.
Anbaugebiete
- Elsass: Das Elsass gilt als die Heimat des Gewürztraminers, wo er einige der besten Beispiele für diese Sorte hervorbringt.
- Deutschland: Hier wird er oft in süßeren Stilen hergestellt und kann ausgeprägte Frucht- und Gewürzaromen aufweisen.
- Italien/Südtirol: Die Gewürztraminer aus Südtirol sind oft trocken, mit einer markanten aromatischen Komplexität.
- Neue Welt: In kühleren Klimazonen der Neuen Welt, wie in Teilen von Kalifornien, Australien und Neuseeland, werden ebenfalls Gewürztraminer von hoher Qualität produziert.
Genusstipps
- Serviertemperatur: Gewürztraminer sollte gut gekühlt serviert werden, um seine aromatische Intensität und Frische zu betonen.
- Speisenbegleitung: Die aromatische Komplexität des Gewürztraminers macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für würzige und aromatische Küchen, wie die asiatische oder indische Küche. Er passt auch gut zu Käse und fruchtigen Desserts.
Fazit
Gewürztraminer ist eine einzigartige und unverwechselbare Rebsorte, die für Weinliebhaber interessant ist, die intensive, aromatische und oft exotische Weine schätzen. Seine Vielseitigkeit in Bezug auf Süße und Stil macht ihn zu einer spannenden Wahl für eine Vielzahl von Anlässen und Speisenkombinationen.
Gewürztraminer Spätlese
Aus dem aromatischen Traminer werden recht häufig hochwertige Spezialitäten gewonnen. Diese sind meist ziemlich süß und eignen sich hervorragend zu fruchtigen Desserts, können aber natürlich auch perfekt einfach so genossen werden. Hier die beliebteste Gewürztraminer Spätlese nach Kundenbewertungen auf Amazon (Nummer 1):
Hier ein schönes Youtube Video zum Gewürztraminer:
Woher kommt Gewürztraminer?
Natürlich denkt man bei der Rebsorte erst einmal an Tramin in Südtirol. Aber auch wenn die Rebsorte dort ursprünglich herkommt, liegt das größte Anbaugebiet in Frankreich, dieses allerdings fast vollständig im Elsass (über 3.000 Hektar). Das zweitgrößte Anbaugebiet liegt immer noch nicht in Südtirol, sondern in den USA. In Kalifornien und Oregon wird der Traminer auf über 1.500 Hektar angebaut.
Auf Platz drei folgt dann Deutschland mit circa 1.000 Hektar. Südtirol befindet sich mit gerade einmal 500 Hektar erst auf Platz 7. Aber die Weingüter aus Südtirol sind ohnehin nicht für ihre großen Anbauflächen bekannt.
Gewürztraminer Südtirol
Zuhause ist der Traminer wie der Name bereits sagt in der schönen Stadt Tramin in der Nähe des Kalterer Sees in Südtirol. Die Rebsorte wird dort zum Beispiel von der Kellerei Kaltern angebaut. Es soll ihn bereits seit seit dem 11. Jahrhundert in der Region geben. Hier des beliebteste Angebot zum Suchwort „Gewürztraminer Südtirol“ auf Amazon. Dieses ist immer aktuell und wird automatisch generiert:
- Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige - Duft: Intensive Aromatik nach Rosenblüten, Lychee, Ananas
- Geschmack: Im Geschmack voll und cremig im Ansatz, entfaltet seine ganze Fruchtsüße am Gaumen und endet langanhaltend mit aromatischen Fruchtnoten
- Passt zu: Er eignet sich ausgezeichnet zu Krustentieren und würzigen Pasteten, asiatischer Küche, gibt aber auch einen vorzüglichen Aperitif-Wein ab
- Südtirol: Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die bestenVoraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine
- ideal zum gemütlichen Wein Abend bei Freunden
Gewürztraminer in Deutschland
In Deutschland wird der Gewürztraminer vor allen in Baden angebaut. Über Baden lacht die Sonne heißt es so schön. Das Anbaugebiet ist sicher das wärmste in Deutschland. Die badischen Anbaugebiete sind mit ihren verschiedenen Böden (Löß, Lehm, Muschelkalk, Kies, Vulkangestein) optimal für einen vielfältigen Wein. Man kann verschiedene Weine probieren und jeder schmeckt unterschiedlich. Probiert einfach die Nummer 1 der badischen Gewürztraminer.
- WEINART: Weißwein Süß, Jahrgang 2022 im 6er Paket
- REBSORTE: Gewürztraminer, Anbaugebiet Baden, Deutschland
- HERSTELLER: Winzer von Baden
- QUALITÄTSSTUFE: Spätlese
- 6x 2022 Gewürztraminer Malscher süß - Winzer von Baden
Gewurztraminer Elsass
Ab und zu liest man auch Gewurz- statt Gewürztraminer. Dann handelt es sich vermutlich um einen Wein aus dem Elsass. Wie oben beschrieben, ist das Elsass das größte Anbaugebiet für diese Rebsorte. Der Gewürztraminer kann als typischer Elsässer Wein bezeichnet werden. Er passt zu zahlreichen Gerichten der Elsässer Küche.
Auch hier wieder die Top-Empfehlung für euch, orientiert an dem beliebtesten Angebot für das Suchwort Gewurztraminer Elsass auf der Online Plattform Amazon. Hier im Elsass in der Nähe von Colmar kann man den Gewürztraminer sicher hervorragend genießen.
- Das Weingut Domaine Viticole de la Ville de Colmar wurde 1895 von dem berühmten Ampelographen Chrétien Oberlin gegründet und genießt eine privilegierte Lage im Herzen der elsässischen Weinberge, in der Hauptstadt der elsässischen Weine (Haut-Rhin)
- Das Weingut ist einzigartig im Elsass, da es eine der letzten Familien ist, die seit 1560 in jeder Generation einen Winzer oder Weinbereiter hatte
- Die Weinbauregion Elsass, eine der nördlichsten Frankreichs und Europas, umfasst 119 kleine Orte von Marlenheim im Norden bis Thann im Süden
- Der Wein hat eine schöne, glänzende goldene Farbe
- Stark und fein Nase mit Noten von Blumen, Litschi, Passionsfrüchten und Aromen von Gewürzen
Gewürztraminer online kaufen
Eine gute Auswahl an Weinen findest du natürlich bei Händlern, die sich auf Weine aus dem Elsass oder aus Südtirol spezialisiert haben. Wie oben beschrieben, ist Amazon eine gute und einfache Alternative. Dort kaufen wir immer öfter. Das Angebot ist groß, sodass man dort fast jeden Wein findet. Die Auswahl kann einfach nach Kundenbewertungen getroffen werden. Und die Lieferung folgt (natürlich je nach Händler) meistens recht schnell.
- 10.0 prozent
- Blumige Aromen
- Herkunft: Deutschland
- Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige - Duft: Intensive Aromatik nach Rosenblüten, Lychee, Ananas
- Geschmack: Im Geschmack voll und cremig im Ansatz, entfaltet seine ganze Fruchtsüße am Gaumen und endet langanhaltend mit aromatischen Fruchtnoten
- Passt zu: Er eignet sich ausgezeichnet zu Krustentieren und würzigen Pasteten, asiatischer Küche, gibt aber auch einen vorzüglichen Aperitif-Wein ab
- Südtirol: Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die bestenVoraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine
- ideal zum gemütlichen Wein Abend bei Freunden
- Duft: der Wein duftet intensiv nach Rosenblüten, Lychee, Nelken, Zimt und etwas Salbei
- Geschmack: viel Volumen am Gaumen, sehr klar und geradlinig, tropische Früchte im langen Nachhall
- Passt ideal zu: Garnelen und geschmacksintensiven Fisch, sowie zu asiatischen Gerichten
- Packung Weight: 1.25 kg
- Varietal designation: Gewurztraminer
Hier noch eine Empfehlung eines weiteren tollen Weinguts aus Südtirol, der Kellerei Girlan.
