Wir hatten neulich den Palazzo della Torre von Allegrini im Venetien Flight unserer monatlichen Weinprobe. An dieser Stelle fassen wir euch unseren Eindruck des Weins kurz zusammen und geben euch einige Hintergrundinformationen zum Veneto als eines der großen italienischen Weinanbaugebiete. Der Palazzo della Torre gilt daher trotz seiner Ausnahmequalitäten als der Zweitwein hinter dem Amarone. Die Trauben für den Palazzo stammen von dem Weinberg, der sich direkt an der Villa della Torre befindet. Diese ist ein wahrlich prächtiges Renaissance-Werk und befindet sich im Besitz der Familie Allegrini.
Gewinnung des Palazzo Weins
Der Palazzo wird ähnlich dem Amarone hergestellt. Rund 30 Prozent der geernteten Trauben werden getrocknet und anschließend separat gekeltert. Später wird dieser Teil des Weins mit dem aus den frischen Trauben zusammengeführt. So entsteht der einzigartige, wenn auch nicht ganz günstige, Palazzo della Torre. Die Rebsorten sind:
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Palazzo della Torre ist ein Rotwein mit samtigem, ausgewogenen Geschmack. Dieser wurde aufgrund seiner Fruchtfülle bereits sechsmal unter die Top 100 des Wine Spectator gewählt.
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Immer noch eine wahre Offenbarung dieser Wein. Für den Herbst und die kalte Jahreszeit anbricht genau das Richtige! Ob solo vor dem Kamin oder mit kräftigeren Fleischgerichten perfekt geeignet!
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Nun noch kurz ein paar Hintergrundinformationen zu Wein aus Venetien.
Venetien als Anbaugebiet
Veneto zählt zu den vier großen Anbaugebieten in Italien. Es umfasst 80 Tausend Hektar Anbaufläche. Damit ist das Veneto so große wie ganz Deutschland (bezogen auf den Wein). Ein guter Anteil der Weine, etwa 20% genießen DOC-Status. Dazu zählen rote Klassiker wie der Amarone oder auch der bekannte Valpolicella. Auch der tolle Bardolino kommt aus Veneto. Weißweinfans kennen vor allem den Soave und den Lugana als die berühmtesten Weißweine der Gegend. Veneto ist zudem für den Prosecco, den Pinot Grigio delle Venezie und den Grappa Amarone bekannt.
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