Rotwein

Dieser Gran Syrah von der Finca Las Moras ist der Spitzenwein des argentinischen Weinguts. Er hat eine intensiv rote Farbe und offenbart violett leuchtende Reflexe im Glas. Dieser aromatische argentinische Rotwein hat eine große Komplexität zu bieten, die sich in einem Aromenspektrum äußert, das von intensiver Fruchtigkeit hin zu einer würzigen Kräutrigkeit reicht. Reife Beeren, wie Blaubeeren, dunkle Pflaumen, frischer Pfeffer, Lakritze und ätherische Noten wie Eukalyptus kommen der Weingenießer-Nase entgegen. Aber damit nicht genug, gibt man dem Wein ein wenig Zeit, eröffnen sich immer mehr Nuancen, auch Tabak, Rauch, Schokolade, Zimt und Nelken sind zu erschnuppern. Auch im Geschmack hat der Rotwein diese Aromen zu bieten und er umgarnt den Gaumen mit seinem kräftigen und zugleich geschmeidigen Körper. Dazu gesellen sich intensive und gut eingebundene Tannine, die ihm sein Rückgrat verleihen. Dieser Wein ist einfach grandios! Die Finca Las Moras hat sich in der Weinwelt einen Namen gemacht. Dazu beigetragen haben nicht nur die geschmackvollen, bisweilen auch exzentrischen Weinkompositionen fernab des Mainstreams, sondern vor allem auch dieser unangefochtene Spitzenwein aus Argentinien. Verantwortlich für das Renommee des Weins ist vor allem seine Komplexität. Zu ihr trägt bei, dass die Trauben aus drei der besten Täler der Region San Juan stammen. Im Tulum-, Zonda- und Pedernal-Tal wachsen die Rebstöcke in Höhen zwischen 650 und 1300 Metern. Durch die unterschiedlichen Lagen entwickeln sich auch die Aromen in den Trauben verschiedenartig – und ganz im Sinne des Genießers. Die tiefer gelegenen Weinberge geben den Beeren eine intensive Fruchtigkeit mit, während in den höheren Lagen würzige und kräuterige Anklänge verstärkt hervortreten. Handlese, Selektion der Trauben und der Ausbau im Edelstahltank sind die Bedingungen des Winzerteams, um das Aromenspektrum zu bewahren. Eine 18-monatige Reifung in neuen Fässern fügt dem Finca Las Moras Gran Syrah schließlich weitere wohltuende Noten hinzu. Ein typischer Syrah eben. Oder doch nicht? An diesem Wein erscheint alles eine Nummer fülliger, intensiver, größer. Ergo: ein Gran Syrah! Dank seiner Intensität ist dieser Wein der perfekte Speisebegleiter zu Lammgerichten, sowie scharfen Gerichten, die seine Fruchtigkeit und Würzigkeit hervorheben.

Dass in Argentinien aufgrund der dort herrschenden besonderen Klimaten und den einzigartigen Temperaturschwankungen besonders fruchtige Weine entstehen, ist hinlänglich bekannt. Die Finca Las Moras liegt im Pedernal-Tal in San Juan, wo die größten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht des ganzen Landes gemessen werden. Weil Cabernet Sauvignon und Syrah für diese Cuvée erstens viel Sonne, zweitens aber auch angenehme Nachtkühle tanken, wird der argentinische Geheimtipp so überaus saftig, facettenreich und harmonisch. Die Weine aus der Barrel Select Linie der Kellerei Finca Las Moras sind hervorragend ausbalanciert durch die 12-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Barriques. Trotz des Holzeinsatzes sind diese argentinischen Rotweine frisch und fruchtig und haben eine sehr vielfältige Tiefe. Dieser Wein besteht zu 50% aus Cabernet Sauvignon und 50% Syrah. Auffällig ist das vielfältige Bukett und das breite Spektrum von Aromen nach Früchten mit würzigen Untertönen und harmonischer Reifenote.

Der Rotwein Finca Las Moras Dadá No.1 aus Argentinien überzeugt durch seine saftige Frucht. Der DADÁ ist ein Wein der keine Fragen mehr offen lässt: Ungewöhnlich fruchtig, weich und harmonisch und bei aller Eleganz mit einer kräftigen Struktur und feiner Restsüße versehen. Was ist Dadá? Würden Sie einen Dadáisten fragen, könnte die Antwort so ausfallen: »Dadá ist nicht definierbar.« Würden Sie allerdings Eduardo Casademont fragen, bekämen Sie eine deutlich längere Antwort. Denn der »Finca Las Moras« Chief-Wine-Maker stellt die argentinische Weinszene mit seiner fulminanten Rotwein-Cuvée DADÀ gerade gehörig auf den Kopf! Hinter seiner Vorgehensweise steckt in der Tat viel vom Esprit der Dadaismus-Bewegung, trotzdem überlässt er bei der Weinbereitung selten etwas dem Zufall. Die Höhenlagen im Pedernal-Tal unterliegen den höchsten Temperatur-Schwankungen ganz Argentiniens und bringen unter anderem Malbec-Trauben von außerordentlicher Kraft und Konzentration hervor.

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser charmante Malbec, der Liebhaber von großen, kräftigen Rotweinen begeistern wird, trägt den Namen “Amorio”, zu Deutsch Liebesaffäre, nach der tiefen Leidenschaft, die die Argentinier für diese vielseitige Rebsorte hegen. Die hier verwendeten Trauben stammen aus zwei Weinbergen in Altamira in der Provinz Mendoza, wo die Höhenlage zu unglaublich konzentrierten und geschmacksintensiven Früchten führt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die Qualität zu maximieren, und der junge Wein wird ein Jahr lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Das Bouquet ist geprägt durch Noten von Holzrauch, reifen Beeren, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen bietet er straffe, aber dennoch geschmeidige Tannine, einen großzügigen, vollen Körper und eine elegante Struktur, die gut auf eine weitere Reifung im Keller reagieren wird. Er passt hervorragend zu typisch argentinischen Gerichten wie einem kräftigen Steak, gegrillten Chorizo, Rippchen oder einfach einer großzügigen Platte mit Charcuterie. Tikal ist ein naturnahes Weingut in Mendozas hochgelegenem Uco-Tal, das von Ernesto Catena gegründet wurde, einem Winzer in vierter Generation, dessen Vorfahren aus Italien nach Argentinien ausgewandert sind und ihre Liebe zum Weinbau mitgebracht haben. Inspiriert von der Art und Weise, wie die Inkas und Mayas ihre Städte gestalteten, um vom Himmel aus gesehen zu werden und ihre Götter zu erfreuen, haben Ernesto und sein Team ihr Weingut zu Ehren der Natur entworfen. Das Weingut ist sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert und setzt zudem Schafe ein, um das Unkraut zwischen den Rebstöcken zu bändigen.

Bis zu 15 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine Stunde lang zu dekantieren. Der Ursprung der außergewöhnlichen Weine von Achaval Ferrer sind die legendären Weinberge, die vor mehr als hundert Jahren am Fuße der Anden in der argentinischen Provinz Mendoza gepflanzt wurden. Hier sind die Rebstöcke tief verwurzelt und haben eine einzigartige Geschichte zu erzählen: Sie sind ein Gut, das als eine Art Naturdenkmal erhalten werden soll. Aus diesem Grund haben sechs Freunde, teils aus Argentinien, teils aus Italien, die durch dieselbe Leidenschaft vereint sind, die Bodega Achaval Ferrer gegründet. Sie arbeiten mit geringen Erträgen, minimalen Eingriffen in den Weinkeller und großem Respekt für die Umwelt. Die daraus resultierenden Weine sind von seltener Eleganz und Komplexität und haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten. Die Trauben stammen aus den besten Lagen der zentral-westlichen Region von Cuyo. Die Gärung erfolgt in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur und mit viel Umpumpen, um eine bessere Extraktion zu erreichen. Der Wein reift neun Monate lang in französischen Eichenfässern, um ihm Körper und Weichheit zu verleihen. Dieser junge, kräftige und samtige Wein ist der perfekte Ausdruck des Malbec-Weins aus Mendoza. Der Wein hat eine rubinrote Farbe. In der Nase finden sich fruchtige Noten, begleitet von mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er weich und frisch, mit fruchtigen Aromen im Abgang. Er ist der ideale Rotwein zu Tapas, Aufschnitt und gereiftem Käse sowie zu gegrilltem Fleisch.

Für den Schweizer Donald Hess ist das Beste von der Spitze gerade gut genug. Daher war es auch kein Wunder, dass er die Bodega Colomé mit den höchsten Weinbergen der Welt für sich entdeckt hat. 1831 gegründet, verfügt das älteste Weingut Argentiniens über uralte Rebstöcke klassisch argentinischer Trauben, die bis auf über 3000m über dem Meer angebaut werden und authentische hocharomatische Weine mit seidenweichen Tanninen hervorbringen. Der Colomé Auténtico Malbec ist eine Hommage an die einstigen Besitzer der Bodega Colomé Familie Daválos. Señor Daválos verabscheute Barriques und daher wird der Rotwein ohne jeglichen Holzeinsatz und nach den Prinzipien der Biodynamik ausgebaut. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Klare dunkle Malbec- Frucht mit elegant eingebundenen und gehaltvollen Tanninen gepaart mit einer einmaligen Frische stehen perfekt im Einklang!

Dieser argentinische Chardonnay aus den Weinbergen der Bodegas La Rosa beweist, dass die Argentinier nicht nur in der Herstellung von Rotweinen Weltklasse sind! Herrlich saftig und unkompliziert mit viel Limette und Grapefruit im Bukett, ist der Hereford Chardonnay eine Erfrischung allererster Güte. In Kombination mit leichten Fischgerichten macht er eine besonders gute Figur. Unser Dank geht zum einen an die Engländer, die vor rund 130 Jahren das Hereford-Rind mit nach Argentinien brachten und zum anderen an die Argentinier, die seitdem dafür sorgen, dass sich die Tiere auf deren Weidegründen so prächtig entwickeln. Schließlich liefert das Fleisch der Hereford Rinder die besten Steaks der Welt. Was uns als Weinhändler allerdings noch mehr begeistert, ist die Tatsache, dass das Niveau des argentinischen Weinbaus eine sehr beachtliche Qualität erreicht hat, die sich im internationalen Vergleich keineswegs zu verstecken braucht. Also gleich probieren!

Dieser argentinische Wein von Masi, der Tupungato Passo Doble Rosso, ist in seinem Stil unvergleichlich. In ihm wird die traditionelle Rebsorte Venetiens Corvina mit der Leitrebsorte Argentiniens Malbec vereint. Auch die traditionelle Vinifizierungs-Methode, die Appissimento-Technik, ist nach Argentinien gebracht worden. Dadurch sind durch und durch italienische Komponenten mit dem argentinischen Terroir und der typisch argentinischen Traube verbunden worden. Das Resultat ist ein nach reifen Kirschen, Pflaumen und süßlichen Gewürzen duftender Rotwein. Diese Noten setzen sich im Geschmack weiter durch und halten lange an. Die Tannine des Tupungato sind einmalig weich und runden den Wein ab. Ihre Weichheit ist dem Einsatz des Appassimento-Verfahrens zu verdanken. Man hat den Wein nach streng ökologischen Richtlinien erzeugt und die Trauben stammen aus dem argentinischen Tupungato Tal. Es ist in der Region Mendoza gelegen und liegt 1.000 Meter über dem Meeresspiegel. Dort oben, hat man alles getan, um das Beste der venezianischen und der argentinischen Weinwelt zu vermählen. Das Ergebnis kann sich allemal sehen lassen!