Müller-Thurgau – leichter und frischer Weißwein


Müller-Thurgau ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich in Deutschland gezüchtet wurde und dort sowie in einigen anderen Weinbauregionen verbreitet ist. Diese Traube wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Dr. Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau in der Schweiz entwickelt, wobei lange Zeit angenommen wurde, sie sei eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner. Neuere genetische Untersuchungen legen jedoch nahe, dass es sich stattdessen um eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale handelt.

Charakteristika von Müller-Thurgau-Weinen

  • Geschmacksprofil: Müller-Thurgau-Weine sind in der Regel leicht und frisch mit einem moderaten Alkoholgehalt. Sie bieten oft Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und manchmal auch floralen Noten.
  • Stil: Die meisten Müller-Thurgau-Weine sind darauf ausgelegt, jung getrunken zu werden. Sie sind meist trocken bis halbtrocken, es gibt aber auch süßere Varianten.
  • Säure: Im Allgemeinen haben Müller-Thurgau-Weine eine moderate Säure.

Anbaugebiete

  • Deutschland: Hier ist Müller-Thurgau die zweithäufigste Rebsorte nach Riesling. Besonders verbreitet ist sie in Regionen wie Rheinhessen, Pfalz und Franken.
  • Schweiz, Österreich und Italien: Auch in diesen Ländern wird die Rebsorte angebaut und erfreut sich wegen ihrer Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen großer Beliebtheit.

Genusstipps

  • Serviertemperatur: Müller-Thurgau-Weine sollten gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei etwa 6-8°C.
  • Speisenbegleitung: Aufgrund ihrer Leichtigkeit und Frische passen diese Weine gut zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche.
  • Lagerfähigkeit: Müller-Thurgau ist in der Regel nicht für eine lange Lagerung gedacht. Die Weine sollten am besten innerhalb von ein bis drei Jahren nach der Abfüllung genossen werden.

Fazit

Müller-Thurgau bietet ein unkompliziertes, erfrischendes Trinkerlebnis und ist eine ausgezeichnete Wahl für Gelegenheiten, bei denen ein leichter, fruchtiger Weißwein gefragt ist. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt und seinen angenehmen Fruchtaromen ist er besonders bei Weinneulingen und als Sommerwein beliebt.