Le Pas du Moine, Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP, Provence, 2021, Roséwein

Westlich von St. Tropez liegt das Terroir, in das Anthony Grassier sich verliebte. Er kaufte das Land 1982 und legte hier seine Weinberg an. Château Grassier steht für komplexe, elegante Weine aus dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs. Le Pas du Moines ist unglaublich exotisch fruchtig mit saftigen Noten von Passionsfrucht, gepaart mit Cassis und einem Hauch von Grapewfruit. Am Gaumen ist er frisch und schön mineralisch.