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La Capitelle de Baronarques

18,95

Artikelnummer: 8324001448966932 Kategorien: , ,

Beschreibung

Der La Capitelle de Baronarques ist ein trockener Rotwein aus dem Hause der Domaine de Baronarques. Das altehrwürdige Anwesen des Weingutes wurde bereits im 8. Jahrhundert errichtet. Die Tradition ist folglich groß, hier, im westlichsten Winkel des Languedoc-Roussillon nahe Limoux. Die jüngere Vergangenheit ist geprägt durch die Übernahme des Gutes durch die Baronin Philippine de Rothschild in ihre beiden Söhne. Seit 1998 gehört die Domaine de Baronarques somit zum Rothschild-Imperium und profitiert vom großen Know-How der Eigentümer. Diese setzen im La Capitelle de Baronarques, dem Zweitwein des Hauses, einerseits auf die Bordeaux-Sorten Merlot, Malbec und Cabernet Franc sowie andererseits auf die im Languedoc beheimatete Syrah. Nach der selektiven Lese und sorgsamen Vinifikation der Trauben, reift die Cuvée für sechs Monate in Eichenholzfässern – und zwar von guten Bekannten: ein bis zwei Jahre alt sind die Fässer des Château Mouton-Rothschild, die dem La Capitelle den geschmacklichen Feinschliff geben. Das Resultat kann sich schmecken lassen: Ein tiefes Granatrot deutet die Reife im Holzfass an. Der Duft ist geprägt von intensiven Noten schwarzer Beerenfrüchte, Bergamotte und Marzipan. Am Gaumen ist der Wein weich und lässt sehr seidige Tannine und eine schöne Textur erkennen. Der lange, warmerAbgang passt wunderbar zum harmonischen Gesamtbild dieses Rotweins. Wir können diese Cuvée sehr zu dunklem Fleisch, Braten, Wild und mildem Käse empfehlen.