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Grauburgunder – der Weißwein Klassiker

Grauer Burgunder

Grauburgunder – aus Burgund in die Pfalz

Im Rahmen unserer Serie zu Rebsorten stellen wir Euch heute die Weißweinrebsorte Grauburgunder vor. Wir fassen hier zusammen, was Grauburgunder ist, woran man ihn optisch und geschmacklich erkennt und woher er ursprünglich kommt. Zusätzlich haben wir Euch am Ende des Artikels die Liste der besten 20 Grauburgunder Weine nach Preis-Leistungsverhältnis zusammengestellt. Einen eigenen Abschnitt widmen wir dem bekannten Pfaffmann Grauburgunder. Mit diesem Beitrag könnt Ihr Euch also schnell einen inhaltlichen Überblick verschaffen und dann bequem den optimalen Wein für Euch auswählen und einfach bestellen.

Was ist Grauburgunder?

Der Grauburgunder war lange Zeit ein klassischer mitteleuropäischer Weißwein. Mittlerweile treffen wir ihn aber auch in Australien und Neuseeland an. In Deutschland war der Grauburgunder zu Gunsten anderer Rebsorten, wie Riesling oder Rivaner, lange auf dem Rückzug. Mittlerweile hat er wieder an Bedeutung zugenommen.

Mit knapp 7.000 6.700 Hektar nimmt der Grauburgunder circa 6% der deutschen Rebfläche ein.

In Baden sind es sogar 13% der gesamten Weinanbaufläche. Weitere größere Flächen werden in der Pfalz und in Rheinhessen bestellt. Der Grauburgunder gehört in acht deutschen Anbaugebieten zu den „Classic“-Rebsorten.

Woran erkennt man einen Grauburgunder?

In Abhängigkeit von der Ausbaumethode und natürlich auch der Qualitätsstufe verfügt die Rebsorte über ein unterschiedliches Farbbild. Die Farbe variiert zwischen gelb, blassgelb, goldgelb oder auch einer schönen Bernsteinfarbe.

Die Duftaromen variieren breit. Zu lesen ist von Nuss- und Mandelaromen, genauso wie von frischer Butter und eher fruchtigen Aromen. Hierzu gehören Birne, Trockenobst und Rosinen oder auch Ananas. Experten machen dann auch noch Noten von grünen Bohnen oder Paprika aus.

Farbe und Aromen variieren wie bei allen anderen Weinen auch, je nachdem, ob der Wein im Stahltank, in einem großen Holzfass oder auch in einem Barrique ausgebaut wird. Letztere Ausbauweise führt einen biologischen Säureabbau mit.

Der Lieblingswein der Deutschen

Der allerbeste Wein? Da spielt natürlich immer das subjektive Urteil mit. Das gilt auch für die Tastings der großen Weinmagazine mit ihren 100-Punkte Skalen. Wir machen es uns hierbei einfacher. Der besten Wein ist der, der den meisten Weintrinkern am besten schmeckt und den diese demzufolge am häufigsten kaufen. Genau nach diesem Kriterium rankt die Online Plattfom Amazon alle ihre Produkte. Das gilt auch für den Wein.

Hier der beliebteste Grauburgunder Wein der Amazon Kunden:

AngebotBestseller Nr. 1
Maybach Grauer Burgunder QbA trocken (6 x 0.75 l)
  • Süßegrad: Trocken
  • Geschmack: Heu, Apfel, Mandel
  • Weintyp: Jugendlich spritzig
  • Passt zu: Helles Fleisch, Weichkäse
  • Herkunft: Rheinhessen oder Pfalz (Je nach Verfügbarkeit)

Am Ende des Artikels findet Ihr in der Top-20 Bestenliste noch einige weitere beliebte Weine, die wir empfehlen können, da sie anderen Weintrinkern offensichtlich schmecken.

Der Pfaffmann Grauburgunder

Ein weiterer beliebter Wein scheint der Pfaffmann Grauburgunder zu sein.

Das Weingut Pfaffmann wird gemeinsam von Markus und seinem Vater Helmut im pfälzischen Walsheim geführt. Der studierte Weiningenieur Markus Pfaffmann (Hochschule in Geisenheim) arbeitet seit Ende der Neunziger in den elterlichen Weinbergen und im Keller mit. Es gehört zur Philosophie des Hauses, den Weinbau sehr nachhaltig zu praktizieren. Dazu gehören eine sorgfältige Bodenpflege und natürlich mühevolle Handarbeit.

Markus Pfaffmann wird von seiner Ehefrau Marion im Marketing und seiner Schwester Stefanie im Verkauf unterstützt. Zahlreiche Freunde sollen mit großem Engagement bei der Weinlese helfen. Das ausgesprochen familiäre Umfeld gibt nicht nur dem Pfaffmann Grauburgunder durch hervorragenden Trinkfluss eine ganz eigene Identität.

Dieser Wein strahl durch sein intensives Hellgelb bereits eine frische Lebendigkeit aus. Der Grauburgunder vom Weingut Pfaffmann kündigt seinen Geschmack mit leichten Kräuternoten bereits in der Nase an.

Bestseller Nr. 1
Karl Pfaffmann 2019 Grauburgunder trocken Pfalz Dt. Qualitätswein 0.75 Liter
  • Region: Pfalz > Pfalz
  • Rebsorte: Grauburgunder(100%)
  • Alkohol: 12.00% Restzucker: 6.40 g/l Säure: 6.50 g/l

Dieser Weißwein aus der Pfalz beeindruckt die Kunden. Immer wieder werden die delikaten Fruchtaromen und der lebhafte Charakter genannt. Das gustatorische Finale gestaltet sich voller Frucht. 

Hier noch ein authentisches Feedback zum Pfaffmann Grauburgunder eines Amazon Käufers.

Der Wein ist zur Zeit mein Lieblingswein. Man findet nur selten leckere trockene Weißwein. Perfekt für warme Sommerabende. Fruchtig süß erfrischend

Amazon Kunde (verifizierter Kauf)

Woher kommt die Rebsorte?

Wie der Name sagt, kommt die Rebsorte aus Burgund. Von dort aus gelangte sie über die Schweiz zuerst nach Ungarn. Im 14. Jahrhundert soll sie es dann nach Deutschland (heutige Region) geschafft haben.

In Frankreich heißt der Grauburgunder Pinot. Dies geht auf die „pin“, die französische Bezeichnung für Kiefer zurück. Pin beschreibt die Traubenform, die an Kieferzapfen erinnert.

In Deutschland hieß die Rebsorte früher Ruländer. Diese geht auf den Kaufmann Johann Ruland zurück. Herr Ruland lebte Anfang des achtzehnten Jahrhunderts im pfälzischen Speyer. Dort pflanzte er der Legende nach in einem Garten die ihm damals unbekannten Burgunderreben an.

Der ab dann genannte Ruländer bestach damals durch eine neue Qualität der Weine. Diese überzeugte die deutschen Winzer so sehr, dass sie die Rebsorte massiv ausbauten. Allerdings gaben die Winzer regional recht unterschiedliche Namen. Die meisten sind mittlerweile verschwunden. Grauer Burgunder und Grauburgunder werden in Deutschland als Synonyme für den klassifizierten Ruländer Wein zugelassen.

Nachfolgend und zur optionalen Vertiefung des Grauburgunder-Wissens bei Bedarf haben wir Euch ein passendes Video herausgesucht. Wie immer haben wir eines der kompaktesten auf Youtube ausgewählt.

Zu welchem Essen passt der Wein?

Junge und leichte Grauburgunder sind natürlich die idealen Sommerweine. Daher sind sie auch ein toller Begleiter bei jeglichen Grill-Aktivitäten. Als Aperitif sind sie weniger geeignet. Hier empfehlen wir eher einen Muskateller.

Trockene Kabinettweine, aber auch Spätlesen passen aus unserer Sicht sehr gut zu Meeresfrüchten und kräftigem Fisch. Ebenfalls passt der Wein zu Lamm, Geflügel und Jungwild.

Hochwertige Barriqueweine können wir zu intensiven Lammgerichten und leichten Wildgerichten (Wildgeflügel oder Reh) empfehlen. Fruchtige und süße Spätlesen oder Auslesen passen auch gut zu Edelpilzkäse oder Desserts mit Honig.

Die Grauburgunder Bestenliste

Hier kommt die Bestenliste der Weine, die bei Amazon am beliebtesten sind. Wir haben sie nach Beliebtheit bzw. dem Ranking der Online Plattform sortiert. Das heißt das beliebteste Angebot zum Suchwort “Grauburgunder Wein” steht ganz oben. Das Nachfrage- und Kaufverhalten auf Amazon sollte ein prima Indikator für das Preis-Leistungsverhältnis sein.

Die Liste aktualisiert sich immer automatisch. Das heißt neue Angebote und Kundentrends werden jederzeit berücksichtigt.

Bestseller Nr. 1
III Freunde Grauburgunder 2019 trocken (3 x 0.75 l)
  • Trockener Grauburgunder
  • Saftig und anregend.
  • In der Nase zeigen sich Aromen reifer Äpfel, Pfirsich, Ananas und Grapefruit.
  • Am Gaumen ist er von einer intensiven, frischen, aromatischen Art. Edle Fruchtsäure wird untermalt von einer dezenten Würze.
  • Passt perfekt zu Antipasti, gegrilltem Tintenfisch und zur asiatischne Küche.
Bestseller Nr. 2
6 er Vorteilspaket Grauburgunder 2019 | Weingut Uli Metzger | Pfalz | 6 x 0,75 l
  • Der Grauburgunder von Weingut Metzger überzeugt mit feinen Noten von roten Äpfeln, weißem Weinbergspfirsich und einer feinen, animierenden Säure. Dieser Weißwein ist kein wuchtiger Vertreter seiner Gattung, sondern gefällt durch eine feine, filigrane Struktur, die Spaß beim Trinken garantiert.
Bestseller Nr. 3
VIPAVA 1894 Weißwein Probierpaket: Lanthieri Weine (Zelen, Pinela, Sauvignon, Chardonnay, Grauburgunder, Malvazija), Weißwein Verkostung, Qualitätswein - ZGP (6x 0,75L)
  • WEISSWEIN IM GENUSSPAKET: 6 x Weißwein Genuss im Probier-Paket. Entdecken Sie die gesamte Bandbreite der neuen Toplinie LANTHIERI von Slowenien ältester und legendärster Kellerei Vipava 1894. 6 x Weißwein aus Vipava.
  • SAUVIGNON BLANC & CHARDONNAY: preisgekrönte internationale Top Sorten - Der SAUVIGNON BLANC überzeugt durch einzigartige Aromen, innovative Vinifizierung - schlank, aber vollmundig, mit Citrus- & Maracuja, reicher Geschmack und bemerkenswerte Mineralität und langem Abgang (12,6% Alk.). CHARDONNAY: wunderbar zugänglich, perfekt ausbalanciert mit Tiefgang. Zuerst cremig, dann Nuancen von Ananas, ergänzt von Anklängen reifen Zitrusfrüchte, mit langem & weichem Abgang (12,5% Alk.).
  • MALVAZIJA & SIVI PINOT/GRAUBURGUNDER: Genießen Sie die regionaltypischen Sorten wie den MALVAZIJA: Gut strukturiert, entwickelt sich das abwechslungsreiche Aroma von blumig, fruchtig zu einer angenehmen Mineralität. Weich, saftig und aromatisch mit langem Abgang (12,3% Alk.). SIVI PINOT / GRAUBURGUNDER: Wunderbare Farbe mit Anklängen von Kupfer, harmonische Komplexität mit Zitrusfrüchten, reifen weißen Pfirsichen und Anklängen von Blutorange, Nektarine und Mandelblüten (13% Alk.).
  • PINELA & ZELEN: Entdecken Sie sich die autochthone Sorte PINELA: Frisch und mit dezenter Mineralität. Wohlschmeckend und gut ausbalanciert, klingt das Aroma von weißen Früchten im Abgang lange nach (11,5 % Alk.). ZELEN: Fruchtig, mit lebendiger, harmonisch eingebetteter Säure. Typische Sortenaromen – zunächst Zitrusfrüchte und getrockneter Apfel, dann Kräuter. Schöne Mineralität, einzigartig und lang anhaltend(11,5 % Alk.).
  • LEGENDÄRE QUALITÄT SEIT DEM JAHR 1894: Seit mehr als 125 Jahren verbindet all diese Weißweine aus Vipava die Vision, charaktervolle Weine zu keltern, bei denen man schmeckt, woher sie kommen. Dabei liegt ein starkes Augenmerk auf den autochthonen Rebsorten Zelen und Pinela und den wertvollen Beständen an alten Rebanlagen, die teilweise ein stolzes Alter von bis zu 70 Jahren haben.
Bestseller Nr. 4
Grauburgunder QbA Neiss trocken (1 x 0.75 l)
  • Geschmack: Birne, ,
  • Passt zu: Spargel
  • Herkunft: Deutschland > Pfalz
  • Weinbeschreibung: Eleganter Klassiker: Feiner Duft von Birnen, Orangen und Blüten, ausdrucksstark und schmelzig am Gaumen
  • Empfehlung: zu Süßwasserfisch, Spargel, Züricher Geschnetzeltem
Bestseller Nr. 5
Peter & Peter 2018 Grauburgunder Pinot Grigio trocken (6 x 0.75 l)
  • Dieser Peter & Peter Grauburgunder trocken ist das Resultat prächtiger Trauben, die an Weinreben entlang der Mosel reifen und im Keller unter optimalen Voraussetzungen verarbeitet werden.
  • Dieser trockene Wein zeigt elegante Melonennoten, einen Hauch von Vanille und Walnüssen, abgerundet durch eine feine Säure.
  • Genießen Sie diesen Wein zu mediterraner Küche, mildem Käse, Salzgebäck oder Tapas.
  • Der Jahrgang 2018 dieses Weines wurde mit der Goldmedaille der Berliner Wein Trophy 2019 ausgezeichnet.
  • Empfohlene Trinktemperatur: ca. 10-12°C.
Bestseller Nr. 6
VIPAVA 1894 Weißwein (6 x 0,75 l) GRAUBURGUNDER (Pinot Gris - Sivi Pinot) 2018, von Hand gelesener trockener Weißwein
  • WEIßWEIN GRAUBURGUNDER 2018: Trocken, Qualitätswein - ZGP 2017. Komplexe Früchte. Reiche Aromen mit ausgeprägter Sortentypizität.
  • VIPAVA 1894: Im malerischen Vipava-Tal im Westen Sloweniens, am Fuße der steilen Berghänge des imposanten Nanos-Gebirges, liegt die traditionsreiche Kellerei Vipava, gegründet im Jahr 1894. Zahlreiche Gebirgsquellen und Flüsse durchziehen das Tal, so dass es ob seiner Fruchtbarkeit einst „Garten von Triest“ genannt wurde. Sanfte Hügel, üppige Wiesen, schroffe Gebirgsfelsen und Wein prägen das Landschaftsbild.
  • GESCHMACK: Mittelkräftig, trocken. Glatt, mit anhaltend fruchtigem Aroma. Mineralische Oberfläche, sanfte Säure und mittlere Abgang.
  • BOUQUET: Diskrete, mittlere Intensität. Erinnert an gelben Apfel, Birne und Zitrone.
  • HERKUNFT: "Garten von Triest" - Vipava, Slowenien - an der Grenze zu Italien
Bestseller Nr. 7
Nehrbaß - “Grauburgunder 2017” Weißwein trocken 3 x á 0,75 Liter - Qualitätswein - Vegan - Aus Deutschland (Rheinhessen) - mit Schraubverschluss - Gewinner der silbernen Kammerpreismünze
  • Kammerpreismünze in Silber: Mit dieser Prämierung wurde uns die Erzeugung qualitativ herausragender Weine wie diesem 2017er Grauburgunder bestätigt
  • Bukett: Blass bis hellgelb im Glas leuchtend, im Duft betören frische Äpfel mit Anklängen von Quitte, Banane und eleganter Holunderblüte die die Nase verführen
  • Charakter: Am Gaumen zeigen sich die feinen Fruchtaromen wieder, gepaart mit einer nussigen Note und der Frische von Orangen und Zitronenzesten. Schmeckt hervorragend zu gebratenen oder gegrillten Meeresfrüchten, Fischspezialitäten und Pasta
  • Rebsorte: Der Graue Burgunder ist kräftig und ausdrucksvoll mit intensivem Bukett und einem angenehmen Aroma. Eine besondere Kostbarkeit für wahre Weinliebhaber
  • Merkmale: Anbaugebiet: Rheinhessen, Jahrgang: 2017, Rebsorte: 100 % Burgunder, Alkohol: 12,0 %, Restsüße: 6,7 g/l, Säure: 6,2 g/l, Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad
AngebotBestseller Nr. 8
Winzervereinigung Freyburg-Unstrut Saale- Grauburgunder Kabinett Trocken (6 x 0.75 l)
  • Geschmack: Birne, Aprikose,
  • Passt zu: Geflügel, Gegrilltes Gemüse, Gegrilltes Gemüse
  • Herkunft: Deutschland > Saale-Unstrut
  • Charakter: Der Grauburgunder zeigt Aromen von Birne, Mirabelle und Aprikose. Am Gaumen mild, sanftmütig und saftig. Im Abgang mineralisch geprägt, mit zarten Zitrusfrüchten: genial weich und harmonisch - ganz groß!
  • Speiseempfehlung: Vorspeisen, Folienfisch mit Ofengemüse und Joghurtdip, Hähnchenbrust Hawaii
Bestseller Nr. 9
GEILE WEINE Weinpaket GRAUBURGUNDER (6 x 0,75) Probierpaket mit Grauburgunder Weißwein und Roséwein aus Deutschland
  • 🍇 Das perfekte Weinpaket für alle Fans des Grauburgunders oder auch Pinot Grigio genannt. Unsere Favoriten an unterschiedlichsten Grauburgundern von ausgewählten deutschen Winzern. Perfekt für Einsteiger oder Kenner zum Probieren, für größere Abendessen oder als Geschenk!
  • 🍾 1 x Grauburgunder - Weingut Bernhard aus Rheinhessen - Schmatzig, Pfirsich, Frisch | 1 x Grauburgunder - Weingut Dambach aus der Pfalz - Apfelig, Spritzig, Saftig
  • 🥂 1 x Grauburgunder - Weingut Baumberger von der Nahe - Knackig, Exotisch, Mineralisch | 1 x Grauburgunder Rosé - Weinhaus Bettina Schumann aus Baden - Leicht, Frisch, Beere
  • 🍷 1 x Grauburgunder Vertruen - KA 18 aus Rheinhessen - Intensiv, Sternfrucht, Abgefahren | 1 x Grauburgunder - Easy Wines von der Mosel - Minze, Birne, Wahnsinn
Bestseller Nr. 10
Weingut Diehl Grauburgunder Cuvée trocken (6 x 0.75 l)
  • fruchtig, frisch
  • Duft nach Äpfeln
  • Spargel- und Fischegerichtn
AngebotBestseller Nr. 11
1112 Grauburgunder Trocken – Weißwein der Marke Elfhundertzwölf / Weisswein Baden / Grauer Burgunder / Badischer Wein / Trockener Weißwein (6 x 0,75l)
  • Elfhundertzwölf Grauburgunder Trocken – harmonischer trockener Weißwein mit zartem Schmelz und feinem Duft nach heimischen Früchten.
  • Dieser deutsche Qualitätswein überzeugt zugleich mit Fruchtfülle und Leichtigkeit sowie mit einer ausgewogenen Mineralität.
  • Die hellgelbe Farbe im Glas und sein herrlicher Duft nach Quitte, reifem Apfel und Zitrus machen diesen weißen Wein zu einem besonderen Genuss.
  • Der Weißwein wird idealerweise bei 10-12°C serviert und passt ideal zu leichten Gerichten.
  • Die seit 1112 dokumentierte Familie Markgraf von Baden verleiht diesem Grauburgunder seine traditionellen Wurzeln, seinen hohen Anspruch an Qualität und den Ursprung seines Namens.
Bestseller Nr. 12
HXM Grauburgunder Trocken (6 x 1 l)
  • Geschmack: Birne, Ananas, Zitronig
  • Passt zu: Meeresfrüchte, Lammfleisch
  • Herkunft: Deutschland, Rheinhessen
  • Deutscher Qualitätsweißwein aus Rheinhessen aus feinsten Grauburgunder-Trauben
Bestseller Nr. 13
Michel Schneider Grauburgunder Trocken (6 x 0.75 l)
  • Geschmack: Orange, Mandel, Birne
  • Passt zu: Schweinefleisch, Kalbsfleisch, Kalbsfleisch
  • Herkunft: Deutschland > Pfalz >
  • Durch sein ausgewogenes Fruchtaroma ist dieser Wein der ideale Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten. Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt.
  • Leicht wiederverschließbar durch praktischen Drehverschluss.
Bestseller Nr. 14
Sylt Edition Grauburgunder trocken (6 x 0.75 l)
  • Unsere Wein-Auflage für Sylt.
  • Von der Sonne der Pfalz verwöhnt begeistert dieser Graue Burgunder durch sein ausgewogenes Fruchtaroma.
  • Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten.
  • Ideale Trinktemperatur: ca. 8-10°C.
Bestseller Nr. 15
Deutsches Weintor Grauburgunder trocken ,6 x 0.75 l
  • Bukett erinnert an süße Honigmelonen.
  • Ein gehaltvoller, würziger Wein mit voller Frucht und geschmeidiger Note.
  • Zu Kalbsbraten in heller Soße, Nudelgerichten, herzhaftem Gemüse oder kräftigen Fischgerichten.
Bestseller Nr. 16
Turmfalke Grauburgunder Qualitätswein (6 x 0.75 l)
  • Süßegrad: Trocken
  • Geschmack: Apfel, Mandel, Heu
  • Weintyp: Jugendlich spritzig
  • Passt zu: Weichkäse, Geflügel, Spargel
  • Herkunft: Pfalz/Rheinhessen
Bestseller Nr. 17
Landlust Bio Grauburgunder Riesling Qualitätswein (6 x 0.75 l)
  • Weißwein aus Trauben aus ökologischem Anbau
  • Cuvee der Rebsorten Grauburgunder und Riesling
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
AngebotBestseller Nr. 18
Maybach Grauer Burgunder QbA trocken (6 x 0.75 l)
  • Süßegrad: Trocken
  • Geschmack: Heu, Apfel, Mandel
  • Weintyp: Jugendlich spritzig
  • Passt zu: Helles Fleisch, Weichkäse
  • Herkunft: Rheinhessen oder Pfalz (Je nach Verfügbarkeit)
Bestseller Nr. 19
Maybach Grauburgunder trocken (1 X 3 L)
  • Weißwein
  • Geschmack: Apfel, Mandel
  • Passt zu: Helles Fleisch, Weichkäse
  • item_display_volume: 1200.0