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Danziger Goldwasser – Kräuterschnaps mit Tradition

Goldwasser

Danziger Goldwasser kaufen – Lebenselixier mit Geschichte

Heute stellen wir Euch das Danziger Goldwasser vor. Wir schreiben auf unserem Weinblog ja öfters über Likör. Doch zugegeben, das Goldwasser aus Danzig hatten wir bisher nicht mit auf der Liste. Es war uns bis gestern gänzlich unbekannt. Das war eine echte Wissenslücke für jemanden, der sich gerne mit Wein, Likören und Cocktail Zubehör beschäftigt. Denn das Goldwasser ist durchaus beliebt. Über 3.000 Mal pro Monat wird danach im Internet gesucht. Da wird des Zeit, dass wir uns damit beschäftigen und das Zeug auch mal probieren. Doch zuerst stellen wir Euch den Bestseller auf Amazon vor.

Danziger Goldwasser – der Bestseller

Gibt man das Suchwort Danziger Goldwasser bei dem Online Shop ein, so taucht dieses Angebot ganz oben auf. Wir vernachlässigen hierbei einmal die sogenannten gesponserten Angebote, für die deren Händler bezahlen, damit sie ganz oben stehen.

AngebotBestseller Nr. 1
Original Danziger Goldwasser - Liquer mit Blattgold - 0,7 Liter
  • Aus dem Hause der Distillery "Der Lachs" stammt die wohl bekannteste Erfindung, das Original Danziger Goldwasser - Original seit 1606. Ein Kräuterlikör mit echtem Blattgold
  • Original Danziger Goldwasser, destilliert nach unveränderter Rezeptur von 1606 aus feinsten Kräutern und edlen Gewürzen und veredelt mit 22-karätigem Blattgold, ein güldenes Lebenselixier
  • NASE: feine Kräuter und Gewürze, süßlich ZUTATEN: Kräuter, Gewürze, 22-krätiges Blattgold, ABGANG: würzig, kräutrig, frisch, besonders, fein, FARBE: klar, mit schwebendem Blattgold
  • Das feine Original Danziger Goldwasser ist pur ein intensiver Genuss, eigenet sich aber auch hervorragend in Kombination mit Sekt als Aperitiv oder als Likör in Cocktails
  • Hersteller: Hardenberg-Wilthen AG, Inhalt: 0,7 L, Volume: 40% Art.-Nr.: 6020, EAN: 4055800060200, Original Danziger Goldwasser - der wahrscheinlich älteste Liqueur der Welt - ein goldiger Hochgenuss

Dieses Angebot ist das beliebteste im Shop. Das kann natürlich variieren, je nachdem wie sich Preise und Nachfrage verändern. Das hier gezeigte Angebot ist immer aktuell.

Was ist Danziger Goldwasser?

Beim Danziger Goldwasser handelt es sich um einen Gewürzlikör. Dieser wurde ganz ursprünglich von Der Lachs zu Danzig hergestellt. Der Likör hat eine ziemlich lange Geschichte. Diese geht bis in das 16. Jahrhundert zurück.

Der Likör ist klar (anders als ein dunkler italienischer Amaro del Capo), würzig und süß. Das Besondere verrät ja schon der Namen. In dem Likör schwimmen kleine Blattgoldflocken. Das Goldwasser ist stark und kann daher nur in kleinen Mengen genossen werden. Es hat einen Alkoholgehalt von 40% Volumen.

Das Danziger Goldwasser hat Ähnlichkeiten mit Aquavit und Kümmelschnaps. Das historische Rezept dafür enthält Destillate aus feinen Kräuter. Dazu gehören Kardamom, Koriander und Zitronenschalen genau so wie Wacholderbeeren und Kümmel. Aber auch Lavendel und Zimt gehören dazu.

Die Geschichte dazu

Die Likörfabrik Der Lachs wurde im Jahr 1598 (!!!) von dem Holländer Ambrosius Vermöllen in Danzig gegründet. Er war ein religiöser Flüchtling aus Lier. Mit seiner Fabrik im Danziger Haus Der Lachs stellte er erstmals diesen Likör her und und vertrieb ihn unter dem Namen Der Lachs.

Mit der Zeit entwickelte sich die Destillation technisch weiter. Im 17. Jahrhundert nahm die Produktion von Schnaps auf Basis von Kräutern zu. Immer wieder wurden dem Likör Goldblättchen zugegeben. Man weiß heute nicht mehr genau warum, aber möglicherweise tat man das um die Heilwirkung der Kräuter zu verstärken. Andere Meinungen sagen, das Gold im Danziger Goldwasser sollte den Reichtum der Konsumenten demonstrieren. Eine Art schlauem Produktmarketing also schon damals.

Im Mittelalter wurde Gold öfters als Arzneizutat genutzt. Dies passierte in Form von trinkbarem Gold oder auch Goldtinktur. Bekannt war auch das sogenannte Güldenwasser. Dieses bestand aus Essig, Pflanzenöl oder dünn gehämmerten Goldplättchen. Es galt damals als wahres Lebenselixier. Npch früher soll es das sogenannte Elixier aqua auri (übersetzt: Goldwasser) gegeben haben. Dabei handelte es sich um ein goldfarbiges Arzneimittel. Die tatsächliche Zugabe von echtem Gold soll erst später hinzugekommen sein.

Die schöne Stadt Danzig – heute Gdansk – in Polen

Dir Firma funktionierte Jahrhunderte gut. Doch im 2. Weltkrieg wurde das Haus Der Lachs und die dazugehörige Likörfabrik zerstört. Nach dem Ende des Krieges wurde die Produktion des Goldwassers nach dem altem Rezept in einer Berliner Niederlassung wieder gestartet. Später kaufte das Unternehmen Hardenberg-Wilthen AG das Rezept. Es stellt bis heute das traditionelle Danziger Goldwasser her und vertreibt es in ganz Europa.

Danziger Goldwasser kaufen

Gibt es das Goldwasser im Supermarkt? Wir wissen es nicht. Da wie bisher nie davon gehört haben, haben wir es gleich bei Amazon bestellt. Dort ist das Angebot breit. Hier sind die Top Angebote dazu. Der gute Likör ist trotz Gold günstig und sollte schnell bei Euch sein. Danziger Goldwasser kaufen? Ab heute kennen wir das auch.

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  • Aus dem Hause der Distillery "Der Lachs" stammt die wohl bekannteste Erfindung, das Original Danziger Goldwasser - Original seit 1606. Ein Kräuterlikör mit echtem Blattgold
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  • Das feine Original Danziger Goldwasser ist pur ein intensiver Genuss, eigenet sich aber auch hervorragend in Kombination mit Sekt als Aperitiv oder als Likör in Cocktails
  • Hersteller: Hardenberg-Wilthen AG, Inhalt: 0,7 L, Volume: 40% Art.-Nr.: 6020, EAN: 4055800060200, Original Danziger Goldwasser - der wahrscheinlich älteste Liqueur der Welt - ein goldiger Hochgenuss

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Triple Sec – Die Top-10 Liste beim Orangenlikör

was ist triple sec

Triple Sec Cointreau und Triple Sec Curacao – der Unterschied

Als Cocktail-Fans ist uns Triple Sec natürlich schon länger ein Begriff. Kenner trinken ihn pur oder als geschmacksstarke Zutat in einem leckeren Cocktail. Wir beantworten in unserem Beitrag die Frage “Was ist Triple Sec?” und erläutern den Unterschied zwischen der französischen und der holländischen Variante. Abschließend haben wir noch die Liste der beliebtesten 10 Angebot auf Amazon für Euch zusammengestellt. Dort findet Ihr den perfekten Likör für Euch.

Was ist Triple Sec?

Triple Sec ist ein Likör mit Orangengeschmack. Er ist klar und hat typischerweise ein Alkoholgehalt zwischen 20 und 40% Volumen. Der Likör schmeckt noch intensiver nach Orangen als andere Arten von Orangenlikör.

AngebotBestseller Nr. 1
Bols Triple Sec Curacao Likör (1 x 0.7 l)
  • Aus den getrockneten Schalen ausgesuchter Curacao-Orangen entsteht nach sorgfältiger Destillation dieser feine Zitruslikör
  • Besondere Aromastoffe verleihen ihm einen charakteristischen herb-fruchtigen Geschmack
  • Die Bezeichnung Triple steht hier, wie auch bei anderen Zitruslikören, für einen Alkoholgehalt von mind. 38% Vol.
  • Insbesondere für Margarita-Cocktails, aber auch für viele weitere Cocktails und Longdrinks mit tropischer Note ist BOLS Triple Sec eine gern verwendete Zutat
  • Farbe: Klar. Wenn er auf Eis gegossen wird, wird Bols Triple Sec Curaçao trüb

Triple Sec basiert in der Regel auf neutralem Alkohol aus Zuckerrüben. Dieser ist im Geschmack im Vergleich zu Alkohol aus Getreide oder Zuckerrohr neutral, ähnlich dem hier bekannten Weingeist. Der Orangengeschmack kommt aus getrockneten Orangenschalen. Diese werden in dem neutralen Alkohol eingeweicht und anschließend erneut destilliert. So entsteht ein hochkonzentrierter Orangenbrand, der dann mit neutralem Alkohol, Wasser und Konzentrat aus Rübenzucker versetzt wird.

Was bedeutet Triple Sec? Sec ist französisch für trocken. Der Begriff bedeutet wörtlich also so viel wie “dreifach trocken”. Dieser Name bezieht sich auf die dreifache Destillation des Grunddestillats. Der qualitativ hochwertige Orangenlikör erhält seinen “trockenen” Geschmack aus der Schale von bitteren anstatt von süßen Orangen.

Eine andere Erklärung des Namens stammt von Cointreau. Das Unternehmen behauptet, dass der Begriff sich auf drei Arten von Orangenschalen bezieht, die in ihrem Likör verwendet werden:

  1. getrocknete bittere Schalen,
  2. getrocknete süße Schalen und
  3. frische süße Schalen
AngebotBestseller Nr. 1
Cointreau - Orangenlikör (1x 0.7 L)
  • Ideal zum Verschenken und selbst genießen
  • Orangenlikör
  • Orangenlikör
  • ideal zum Verschenken oder selbst genießen

Aus Sicht von Cointreau bedeutet “sec” auch, dass der Likör einen geringeren Zuckergehalt hat. Die hochwertigen Spirituosen der Marke benötigen weniger Zucker als die Konkurrenz.

Woher kommt der leckere Orangenlikör?

Wie der frankophone Name schon sagt, stammen die Liköre aus Frankreich. Jean-Baptiste Combier soll bereits 1834 den ersten Likör in seiner Brennerei in Saumur hergestellt haben. Dann erst folgte die heute bekannteste Triple-Sec-Marke Cointreau in 1875. Edouard Cointreau übernahm die Brennerei von seinem Vater Edouard-Jean Cointreau. Die Franzosen erfanden zwar den Triple Sec, waren aber nicht die ersten, die Orangenschalen zu einem Orangenlikör destillierten. Das waren nämlich die Holländer.

Orangen – so essen oder in Form eines leckeren Likörs?

Die Niederländische Ostindien-Kompanie wurde im Jahr 1602 gegründet. Bald darauf folgte die Dutch West India Company. Die Niederlande sind zwar eine kleine Nation, aber wurden damals schnell zum führenden Händler der Welt. Das haben sie Rotterdam, dem bis heute größten Hafen der Welt zu verdanken.

Die Niederländer waren die ersten, die die getrockneten Orangenschalen von der Insel Curaçao importiert haben. Die Orangen der holländischen Curaçao-Liköre, die ursprünglich aus den Laraha-Orangen hergestellt wurden, wurden auf der Insel angebaut. Dies geschah einige hundert Jahre bevor der französische Orangenlikör erfunden wurde. Der bekannte Cointreau wurde ursprünglich Curaçao Triple Sec Cointreau genannt.

Triple Sec Curaçao

Was ist nun der Unterschied zwischen den Likören aus Frankreich und Holland? Die französischen Liköre haben tendenziell einen kräftigeren und pikanteren Orangengeschmack als die relativ subtilen holländischen Orangen-Curaçaos. Triple Secs sind etwas klarer im Geschmack. Curaçaos enthalten normalerweise zusätzliche Kräuter und Gewürze, insbesondere Koriander. Sie sind klar, während Orangen-Curaçao-Liköre orange oder sogar blau sind. Bekannt ist zum Beispiel der Bols Blue Curaçao.

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Bols Blue Curacao Likör (1 x 0.7 l)
  • Als unverzichtbarer Bestandteil verleiht er vielen Cocktails und Longdrinks den richtigen Hauch von Exotik
  • Geschmack: Eine köstliche Mischung aus Spirituosen mit Apfelsinen und Zitrusfrüchten

Triple Sec Cointreau

Cointreau ist sicher der weltweit bekannteste der Orangenliköre. Im Vergleich zu anderen Marken, wie zum Beispiel dem Likör von De Kuyper, relativ teuer. Cointreau hat irgendwann den Namen Triple Sec von seinem Etikett genommen. Er steht einfach für hochwertigen Orangenlikör. Mit seiner gedrungenen und quadratischen Flasche zählt er zum beliebtesten Cocktail Zubehör weltweit.

Orangenlikör kaufen

Abschließend stellen wir Euch noch die Top-10 Liste aller Angebote auf Amazon zur Verfügung. Die Liste wird von Amazon automatisiert generiert. Sie enthält die gleichen Produkte, als wenn Ihr den Suchbegriff direkt bei Amazon eingebt. Viel Spaß beim Stöbern und Cocktails mixen. Eventuell seid Ihr ja sogar ein Profi und verwendet einen Boston Shaker dafür.

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Le Favori Triple Sec Orangenlikör (1 x 0.7 l)
  • Geschmack: Bitterorange, Typ Curaçao, schöne Harmonie von Aromen, Zucker und Alkohol
  • Passt zu: Zu verwenden in Longdrinks oder in Gebäck
  • Farbe: Farblos, glanzklar
  • Empfohlene Trinktemperatur: Kühl, nicht eisgekühlt
  • Herkunft: Frankreich
Bestseller Nr. 2
Triple Sec
  • Roccasalvo, Joseph (Autor)
  • 144 Seiten - 29.10.2012 (Veröffentlichungsdatum) - XLIBRIS (Herausgeber)
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Triple Sec Allary Vintage Poster France c. 1900 (Premium T-Shirt)
  • This shirt has seamless double needle collar with double-needle sleeves and hem with a taped neck and shoulders.
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Schneewittchen
  • Amazon Prime Video (Video on Demand)
  • Hans-Werner Honert (Produzent)
  • Zielgruppen-Bewertung: Freigegeben ab 6 Jahren
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Homemade Liqueurs and Infused Spirits: Innovative Flavor Combinations, Plus Homemade Versions of Limoncello, Triple Sec, and Other Popular Liqueurs
  • Schloss, Andrew (Autor)
  • 288 Seiten - 01.11.2013 (Veröffentlichungsdatum) - Storey Publishing LLC (Herausgeber)
Bestseller Nr. 9
Triple Sec Is My Life: Triple Sec Journal, Gift For Triple Sec Lovers, Triple Sec Notebook, Triple Sec Diary, Triple Sec Tasting Notes, Triple Sec Logbook
  • Alco Lovers (Autor)
  • 100 Seiten - 10.06.2020 (Veröffentlichungsdatum) - Independently published (Herausgeber)
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ZEC+ Whey Isolat – 1000g fettarmes Eiweißpulver aus reinem Molkenprotein, kalorienarmer Low Carb Protein Shake mit BCAAs & Glutamin, Proteinpulver Schoko
  • REINES PROTEINPULVER: Das ZEC+ Whey Isolat Eiweißpulver ist ein kalorienarmes Molkenprotein-Isolat mit allerhöchstem Proteingehalt und eignet sich optimal für intensive Trainingsphasen oder auch während einer Diät
  • NÄHRSTOFFVERSORGUNG: Unser Eiweiß ist reich an wertvollen BCAAs und Glutamin und versorgt euren Körper mit wichtigen essentiellen Aminosäuren
  • LOW CARB WHEY PULVER: Das Whey Isolat ist ein sehr fettarmes Eiweißpulver mit so gut wie keinen Kohlenhydraten. Somit eignet sich der Protein Shake auch perfekt für alle Sportler die sich gerade in einer Diät befinden und Low Carb Protein benötigen
  • FÜR ALLE DAS PASSENDE: Bei ZEC+ gibt es fettarmes Whey Pulver mit 83,4 g Eiweiß pro 100 g in vielen leckeren Geschmacksrichtungen. Das Protein-Pulver ist zudem arm an Laktose und somit auch als Nahrungsergänzungsmittel für eine bewusste Ernährung geeignet
  • MADE IN GERMANY: ZEC+ steht für Supplements und Sportnahrung ohne Kompromisse. Für uns zählt ausschließlich die Qualität unserer Nahrungsergänzungsmittel und somit unser Beitrag zu eurem Erfolg

Hier noch ein schönes Video. Wie macht man eine richtig gute Margarita?

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Amaro del Capo – leckerer Kräuterschnaps

del Capo Amaro

Amaro del Capo und die Amaro Bestenliste

Du trinkst gerne Amaro del Capo? Dann lass uns Dir den Vecchio Amaro del Capo vorstellen und Dir einige Hintergrundinformationen zu Amaro im Allgemeinen geben. Wir erzählen Dir was es mit diesem leckeren Likör auf sich hat, woher er kommt und wie man ihn trinkt. Zum Anschluss haben wir noch unsere Amaro Bestenliste der beliebtesten zehn Angebote zum Suchwort “Amaro” auf Amazon für Dich.

Der Vecchio Amaro del Capo

Der Vecchio Amaro del Capo ist ein Kräuterschnaps aus Italien. Er wird von der Firma Caffo hergestellt und in einer ansehnlichen Flasche von 0,7 Litern verkauft. Der Schnaps ist recht stark. Er enthält 35% Alkohol Volumen. Enthalten sind:

  • Wasser,
  • neutraler Alkohol,
  • Zucker,
  • ein Kräuteraufguss und
  • natürliche Aromen
AngebotBestseller Nr. 1
Caffo Vecchio Amaro del Capo italienischer Kräuterlikör, 1er Pack (1 x 700 ml)
  • italienischer Kräuterlikör
  • ideal zum Verschenken oder selbst genießen

Den Vecchio Amaro del Capo kann man natürlich pur trinken, sehr lecker! Allerdings kann man auch Cocktails damit aufpeppen. Mit einem Schuss erhalten diese einen einzigartigen Geschmack. Klar, das Zeug kann man auch in Kaffee schütten. Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. In Italien stellt man ihn gerne in den Tiefkühlschrank. Eisgekühlt schmeckt er definitiv am besten.

Dieser Amaro del Capo hat auf Amazon fast durchgängig 5 Sterne erhalten. Hier eine authentische Bewertung mit einem weiteren Tip, wie man den Amaro am besten trinkt.

Kenne den Amaro aus meinem letzten Urlaub in Kalabrien, schmeckt nach mehr, eisgekühlt mitsamt den Gläsern einfrieren, es gibt nichts besseres.

Amazon Käufer (verifizierter Kauf)

Doch nun zu den Hintergrundinformationen.

Was ist Amaro?

Amaro ist sowohl das italienische Wort für “bitter” als auch der Name des bittersüßen Likörs. Dieser stammt traditionell aus Italien. Übrigens, es gibt auch Wein mit “amaro” im Namen: Den Negroamaro aus Apulien.

Amari (Plural von Amaro) sind meist dunkelbraun. Sie werden auf Brandy-Basis hergestellt und mit Kräutern, Gewürzen und anderen Pflanzenstoffen aromatisiert. Es gibt sehr viele Amari in Italien. Viele Restaurants und Bars stellen diesen sogar selber her. Es heißt dann oft “nach einem alten Familienrezept”.

Der Alkoholgehalt

Amari haben einen Alkoholgehalt von 16% Vol. bis hin zu 40 % Vol. haben. Sie variieren stark bezüglich unterschiedlicher Grade von Bitterkeit, Süße und Aromen. Da gibt es Zitrusfrüchte auf der einen und Lakritze auf der anderen Seite.

Fernet ist eine besonders bittere Art von Amari. Carciofo mit Rhabarber und Artischocke werden zu Amari verarbeitet. Sie werden in Italien traditionell durch Einmaischen eines geheimen Rezeptes aus Kräutern, Wurzeln, Rinden, Gewürzen, Blumen, Zitrusfrüchten, etc. hergestellt.

Der Aufguss davon wird gefiltert und dann mit Rübenzucker gesüßt. Es folgt eine Reifung in der Flasche. Dies kann Jahre dauern.

Ähnliche Liköre werden auch in anderen Teilen Europas hergestellt. Der Begriff Amaro bezieht sich jedoch normalerweise nur auf angewandte italienische Produkte.

Wie trinkt man den Kräuterschnaps?

Amaro wurde ganz ursprünglich in Klöstern oder Apotheken hergestellt.

Amari wird traditionell stark gekühlt und als Digestif serviert. Man kann ihn mit einer Zitrusscheibe oder einem Spritzer Zitronensaft servieren. Immer wieder gerne gemacht: Mit Tonic-Wasser verdünnen und über Eis als Aperitif serviert.

Die Amaro Bestenliste

Es gibt noch Alternativen zum Amaro del Capo. Hier die Liste der beliebtesten Angebote zum Suchwort “Amaro” auf Amazon. Die Liste wird von Amazon automatisch generiert. Stöbert selbst nach dem optimalen Kräuterschnaps für Euch.

AngebotBestseller Nr. 1
Nonino Amaro Quintessentia Di Erbe Alpine (1 x 0.7 l)
  • Dieser enorm aromatische Likör aus wildwachsenden Alpenkräutern besticht durch seinen würzigen Duft von Kräutern und Gewürzen.
  • Eine angenehme Bitternote und ein harmonisch, langer bitter-süßlicher Abgang zeichnen Nonino Amaro aus.
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Caffo Vecchio Amaro del Capo italienischer Kräuterlikör, 1er Pack (1 x 700 ml)
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  • ideal zum Verschenken oder selbst genießen
AngebotBestseller Nr. 3
Montenegro Amaro (1 x 0.7 l)
  • Weinbeschreibung: Ausgewogen, aromatisch, kräuterwürzig und süß mit einem Hauch Zitrone, im Nachklang duftig herb mit einer zarten Bitternote.
  • Empfehlung zu: als Aperitif oder Digestif, zum Mixen für Cocktails
  • Trinktemperatur: 8-20°C
  • Verschlussart: Schraubverschluß
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Mondino Amaro Bavarese Bio Kräuterlikör 18% Vol. 700ml
  • Bester Rhabarber sorgt für den unverwechselbar säuerlich frischen Geschmack des Mondino.
  • Der gelbe Enzian ist eine traditionelle Heilpflanze aus dem Alpenraum. Durch die Enzianwurzel erhält der Mondino seine typisch dezent herbe Note.
  • Seine fruchtige Vielfalt macht Mondino zu einer idealen Mix-Grundlage, die zum Experimentieren einlädt und äußerst vielseitig eingesetzt werden kann: als Aperitif mit Soda, mit Prosecco, einer guten Limonade; als Digestif pur auf Eis; oder in Cocktails mit Gin, Rum, Tonic und vielem mehr.
  • Nach italienischem Originalrezept in Handarbeit in den Chiemgauer Voralpen hergestellt.
  • Mondino passt als Aperitif mit Soda, mit Prosecco, einer guten Limonade, als Digestif pur auf Eis oder in Cocktails mit Gin, Rum, Tonic und vielem mehr.
Bestseller Nr. 5
Don Salvatore Averna Die Sonderedition des Sizilianischen Originals, 18 Monate im Eichenfass gereift 34% Vol. Kräuter (1 x 0.7 l)
  • Hergestellt nach der bewährten Averna-Rezeptur mit ausgewählten Kräutern, abgefüllt jedoch in seiner Originalstärke mit 34 % Vol. bietet der Don Salvatore ein komplexes Aroma mit ausgewogen weichen Bitternoten.
  • Averna Don Salvatore – Ein Amaro für die ganz besonderen Momente.
  • Averna Don Salvatore stammt wie auch das Original aus Caltanisette im Herzen Siziliens.
  • Eine Rarität unter den Kräuterlikören.
  • Lieferumfang: 1x Flasche Averna Don Salvatore (0,7 L, 34 Vol.-%)
AngebotBestseller Nr. 6
La Valdotaine Amaro Dente di Leone (1 x 1 l)
  • Pur auf Eis, klassisch als Digetif, Cocktails
  • bernsteinfarben
  • La Valdôtaine ist eine kleine Destillerie in den Bergen, die sich von den alten Traditionen der Destillierkunst inspirieren lässt. Hier werden in alten Kupferbrennblasen kleine Chargen in handwerklicher Kunst hergestellt. Seltene Bergkräuter werden mazeriert und anschließend sorgfältig destilliert. Unsere traditionellen Alambics (Destillierhelme), die regionalen Zutaten sowie das mineralreiche Wasser verleihen unseren Destillaten ihren besonderen alpinen Charakter. In den Bergen hinter der Brennerei, einen zweistündigen Fußmarsch entfernt, befindet sich eine einzigartige Quelle. Aufgrund der darin enthaltenen seltenen Mineralien funkelt das Quellwasser in leuchtendem Türkis.
  • Vegan/ Vegetarisch
Bestseller Nr. 9
Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas
  • Parsons, Brad Thomas (Autor)
  • 280 Seiten - 11.10.2016 (Veröffentlichungsdatum) - Ten Speed Press (Herausgeber)
Bestseller Nr. 10

Wir schreiben häufiger über den Likör an sich. Heute möchten wir einmal den Hersteller dahinter mit ins Portrait aufnehmen.

Der Kräuterschnaps Hersteller Caffo im Portrait

Die Distilleria Caffo ist ein italienisches Familienunternehmen. Es stellt einige alkoholische Getränke her. Die wichtigsten Marken sind:

  • Vecchio Amaro del Capo,
  • Elisir San Marzano Borsci,
  • Lakritze und
  • Amaro Santa Maria al Monte

Das Unternehmen wurde offiziell im Jahr 1915 gegründet, als der Brennmeister Giuseppe Caffo eine Brennerei in Santa Venerina am Fuße des Ätna übernahm.

Dies geschah, nachdem seine Familie Ende des 19. Jahrhunderts Trester (siehe Grappa) destillierte. Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts übernahm sein Sohn Sebastiano Caffo die Distilleria San Paolo in Sizilien.

Nach der Rückkehr von Giuseppe Caffo aus Australien ändern die drei Söhne des Gründers den Firmennamen in “Distlleria F.ll Caffo”. Sie übernehmen zudem eine Brennerei in Kalabrien.

Nach dem Tod von Santo und der Rückkehr von Giuseppe nach Australien, führen Sebastiano und sein Sohn Giuseppe Giovanni das Unternehmen.

Erst Mitte der siebziger Jahre startet die Produktion des heute so bekannten Vecchio Amaro del Capo.

Capo steht für Capo Vaticano, wie man heute auf dem Etikett sieht. Diese auch in Deutschland beliebte Spezialität wird aus knapp 30 Kräutern, Blumen, Früchten und Wurzeln hergestellt. Der Bitter hat Dank einer kreativen Werbekampagne massiven Erfolg.

Kurz vor der Jahrtausendwende wurde dann die Caffo Beverages gegründet. Diese hatte den Vertrieb der Produkte nach New York und New Jersey zum Ziel.

Weiterer Meilenstein: Im Jahr 2013 übernimmt das Unternehmen die Führung des historischen Unternehmens San Marzano Borsci. Dieses Traditionsunternehmen geriet in eine Krise und ging dann dann in Konkurs. Caffo nahm die Produktion des beliebten Elixiers wieder auf.

Zur Gegenwart. Im Jahr 2015 feierte das Unternehmen sein hundertjähriges Bestehen.

Das Hauptprodukt ist und bleibt der Vecchio Amaro del Capo. Dieses macht sage und schreibe 70% des Umsatzes aus. Der Kräterschnaps wird in 35 Länder exportiert.