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Aquavit als Digestif für das Festmahl

Linie Aquavit

Aquavit – Die drei beliebtesten Sorten und ein Geheimtipp

Immer wenn ein Festmahl vorbereitet wird, darf ein guter Aquavit nicht fehlen. Er ist eine sehr gute Alternative zum Grappa, wenn es um den perfekten Digestif nach dem Essen geht. Wir stellen Euch den Kümmelschnapps aus Skandinavien mit seinen beliebtesten Sorten vor. Dann verraten wir Euch noch unseren Geheimtipp und klären auf, wie man den Schnapps trinkt. Abschließend haben wir Euch noch die Top-10 Bestenliste der Amazon Kunden zusammengestellt. Aus dieser Liste könnt Ihr Euch bequem das beste Angebot heraussuchen.

Was ist Aquavit?

Aquvit kommt aus dem Lateinischen und bedeutet übersetzt Lebenswasser. Er existiert seit dem Mittelalter und ist auch unter der pharmazeutischen Bezeichnung für Weingeist bekannt. Unter dieser Bezeichnung wurde der Weingeist erstmals im Jahre 1494 dokumentiert.

Der Aquavit ist eine klare bis goldgelbe Spirituose und wird aus Kümmel und Dillsamen hergestellt. Ganz ursprünglich soll er aus Skandinavien (Schweden, Norwegen, Dänemark) stammen. Er wird aus sehr reinem und geschmacksneutralem Alkohol aus Getreide oder Kartoffeln hergestellt. Nach dem Destillieren wird der mit Wasser, Kümmel und Dillsamen (ggf. zusätzlich mit einer Gewürzmischung) versetzt. Der Unterschied der einzelnen Marken liegt eben in der jeweiligen Gewürzmischung. So schmeckt ein Linie Aquavit anders als ein Malteser Aquavit.

Sehr hochwertiger Aquavit wird in Holzfässern oder sogar gebrauchten Sherryfässern gelagert. Während dieser Reifung erhält der Aquavit einen ganz besonderen Charakter und auch die goldgelbe Farbe.

Aquavit hat einen Mindestalkoholgehalt von mindestens 37,5 % Vol. aufzuweisen. Auch muss der Kümmelgeschmack dominieren.

Norddeutscher Kümmelschnapps wird regional auch als Köm bezeichnet.

Linie Aquavit und andere beliebte Sorten

Die Bekannte Marken sind:

  • Bommerlunder, 
  • Malteser Aquavit, 
  • Linie Aquavit und 
  • Aalborg Akvavit

Schaut man sich an, welche Sorten online gesucht werden, dann sind dies die folgenden drei Sorten.

Bestseller Nr. 1
Linie Aquavit (1 x 0.7 l)
  • 12 Monate in alten Sherry Fässern gereift
  • edler mit feinern Kräutern und Gewürzen abgestimmter Aquavit
  • 4 Monate an Bord eines Schiffeszweimal den Äquator überquert

Linie Aquavit

Der Linie Aquavit wird in gebrauchten Sherryfässern aus Eichenholz gelagert. Und des ist wahr: Er reift genau 19 Wochen lang auf Schiffen, die den Äquator kreuzen. Daher kommt der Name Linie.

Wo kommt diese Reifungsmethode her? Hierzu gibt es mehrere Geschichten.

Im Jahr 1805 sollen einige Fässer nach Übersee verschifft worden sein. Durch Zufall gelangten die Fässer einige Monate später wieder zurück nach Norwegen.

Bei der Verkostung wurde festgestellt, dass dieser Aquavit deutlich milder und einfach besser schmeckte als vor dem Aufbruch nach Übersee. Die ständige Bewegung der Fässer, die Seeluft und die Schwankungen der Temperatur sollen den Qualitätsunterschied ausgelöst haben.

Malteser Aquavit und Aalborg Akvavit

Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts war es aufgrund von Zollbestimmungen unmöglich, den Aalborg Akvavit in Deutschland zu erhalten. So wurde in Berlin eine neue Produktion gestartet. Der erste Malteser Aquavit verließ die Fabrik am 18. Februar 1924.

Auch hier wurden die produzierenden Firmen immer wieder übernommen und fusioniert. Bei der International Wine & Spirit Competition in London wurde Malteser Aquavit im Jahr 2003 mit einer Goldmedaille als weltweit bester weißer Aquavit prämiert.

Bestseller Nr. 1
Malteser Aquavit (1 x 0.7 l)
  • ideal zum Verschenken und selbst Genießen
  • Aquavit

Interessant ist noch der im Jahre 2006 stattfindende Rechtsstreit um Namen und Markenzeichen. Es ging um das Malteserkreuz. Es stritten sich Aalborg und Stuttgarter Hofbräu. Beide hatten die Rechte für den Namen des Malteser Weißbiers vom Malteserorden neu erworben. Doch beide Parteien einigten sich. Stuttgarter Hofbräu durfte das Bier unter dem Namen vermarkten.

Jubiläums Aquavit

Der Aalborg Akvavit wird seit 2015 im norwegischen Hagan produziert. In Deutschland ist der bernsteinfarbene Aalborg Jubiläums Akvavit der beliebteste.

Bestseller Nr. 1
Aalborg Jubiläums Akvavit (1 x 1 l)
  • Aalborg Jubiläums Akvavit 40%
  • Skandinavische Spezialität

Der Jubiläums Aquavit verfügt über eine lange Geschichte. Bereits um 1880 gründeten dänische Unternehmer durch einen Zusammenschluss mehrerer Brennereien die Firma De Danske Spritfabrikker. Von dort aus wurden so ziemlich alle Brennereien Dänemarks von diesem Konzern geschluckt. Erst 1973, nämlich mit dem Beitritt Dänemarks Europäischen Gemeinschaft endete diese Monopolstellung.

Im Jahr 2008 wurde das Unternehmen an den französischen Hersteller Pernod Ricard verkauft. Allerdings wurde Pernod Ricard Denmark im Jahr 2012 wiederum von den ArcusGruppen übernommen. In 2014 die Produktion vollständig nach Norwegen verlagert. Seitdem gibt es in Aalborg keine Produktionsstätte mehr. Der Jubiläums Aquavit (oder auch Jubiläums Akvavit) wird nur noch in Norwegen produziert.

Abschließend noch ein Geheimtipp. Diesen haben wir in unserer Zeit in Hamburg kennengelernt. Dort ist er ganz klar die Nummer Eins.

Der Geheimtipp: Helbing aus Hamburg

Der Hamburger Kümmelschnaps kommt in einer richtig schönen Boutiqueflasche daher. Der Anbieter bezeichnet seine Spirituosen als “Handcrafted” und von höchster Qualität. Zudem trägt er das Bio-Siegel.

Helbing reift sechs Monate in alten Sherry Fässern. Das Besondere: Jedes Fass- und jede Flasche wird gestempelt und erhält eine eigene Nummer. Das bedeutet, dass jede Flasche ein Unikat ist. Daher erfreut sich Helbing in der Hamburger Kneipenszene auch besonderer Beliebtheit.

Bestseller Nr. 1
Helbing Aquavit (1 x 0.5 l)
  • Hamburger Qualitätsspirituose in Boutiqueflasche
  • Handcrafted Bio Aquavit in höchster Qualität
  • Sechs-monatige Reifung in PX Sherry Fässern
  • Gestempelte Fass- und Flaschennummer: jede Flasche ein Unikat seine wachsende Beliebtheit in der Mixologen-Szene zu zelebrieren.
  • Der Boutique-Aquavit wird leicht gekühlt im Tumbler genossen.

Hier ein authentisches Zitat eines Amazon Kunden:

Dieser Aquavit ist ein Muss in jedem Haushalt. Es ist nicht irgendein Aquavit, sondern ein ganz Besonderer!

Man trinkt ihn deshalb auch nicht eisgekühlt, damit sich das Aroma besser entfaltet.

Amazon Käufer (verifizierter Kauf)

Wie trinkt man Aquavit?

Den Kümmelschnaps trinkt man am besten eisgekühlt und pur. Idealerweise holt man ihn zum Genuss nach dem Essen direkt aus dem Kühlfach. Serviert wird der Digestif in langstieligen Schnapsgläsern. Italienische Grappagläser kann man gut nehmen. Die Gläser sollte man für den perfekten Genuss ebenfalls vorkühlen.

Sehr hochwertigen Kümmelschnaps kann man auch mit Zimmertemperatur trinken. So kann der Geschmack noch intensiver am Gaumen wirken. Am Ende ist das immer Geschmacksache.

Auch im Ursprungsland Norwegen wird der Aquavit bei Zimmertemperatur getrunken. Auch die Norweger meinen, dass sich so der Geschmack besser entfalten kann.

Akquavit bequem online kaufen

Im Supermarkt gibt es eine gute Auswahl. Die meisten Angebote sind allerdings auf Amazon zu finden. Schaut Euch die Angebote an. Die Preise sind gut und viele Produkte können über Prime schnell und kostenfrei geliefert werden. Unseren Helbing Kümmerlschnaps kaufen wir immer über Amazon.

Hier die Liste der Top-10 Angebote. Viel Spaß und immer schön genießen!

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Linie Aquavit (1 x 0.7 l)
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AngebotBestseller Nr. 2
Linie Aquavit Double Cask Madeira Absinth (1 x 0.7 l)
  • mild nch Kümmel und Anis duftend
  • am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Note
  • Digestif und zu gereiftem Käse
AngebotBestseller Nr. 4
Original Aalborg Jubiläums Aquavit 2cl Gläser 6 Stück
  • 6 original Aalborg Stilgläser 2cl
  • ideal als Geschenk unerlässlich für die Hausbar!
  • unverzichtbar für jede Hausbar und die nächste Party!
  • Topseller!
Bestseller Nr. 5
LINIE Aquavit Gläser 6er Set ~mn 428b 1143
  • Original Linie Aquavit Gläser
  • Gastronomiequalität - Eichung bei 2cl
  • kompaktes Glas mit dickem Glasstiel
  • Lieferumfang: sechs Gläser
Bestseller Nr. 6
Helbing Hamburgs feiner Kümmel Kümmelschnaps (1 x 0.7 l)
  • Helbing Kümmel, der norddeutsche Spirituosen-Star.
  • Kümmel ist eine Spirituose aus dem gleichnamigen Gewürz.
  • 1836 wurde die komplexe Rezeptur für Hamburgs feinen Kümmel entwickelt und bis zum heutigen Tag wird Helbing gemäß der 180-jährigen Rezeptur hergestellt.
  • Helbing Kümmel ist ein echter Hanseat, der es sich nicht nehmen lässt, als Gastgeber des traditionellen Helbing Matjes- und Helbing Grünkohl-Festivals seit nun mehr als 10 Jahren seine nordischen Wurzeln und seine wachsende Beliebtheit in der Mixologen-Szene zu zelebrieren.
  • Am besten genießt man Helbing eisgekühlt aus geeisten Gläsern, aber auch in angesagten Longdrinks wie dem Hamburg Mule oder als Hamburg Tonic ist Helbing ein Geschmackserlebnis.
Bestseller Nr. 7
Gosch Sylter Aquavit Absinth (1 x 0.7 l)
  • Ideal zum Verschenken und selbst genießen
  • Aquavit
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Skaane Akvavit 38% Absinth (1 x 1 l)
  • Skaane Akvavit 38%
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Bestseller Nr. 9
Kimerud Aquavit Triple Cask Absinth (1 x 0.7 l)
  • Herkunft: Norwegen.
  • Es handelt sich hierbei um den ersten „Triple Cask Aquavit“ der in Norwegen hergestellt wurde.
  • Am Gaumen komplex mit einer Ausgewogenheit von intensiven Eichenholznoten, Zitrusfrüchten und Kümmel.
Bestseller Nr. 10
Aalborg Jule Akvavit 2019 0,7 Liter
  • Inhalt: 0,7l
  • Alc.: 47% Vol.
  • Land: Dänemark
  • Enthält: Sulfite, Farbstoffe
  • Streng limitiert, enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Bestseller Nr. 11
Linie Aquavit Double Cask (1 x 0.7 l)
  • Ideal zum Verschenken und selbst Genießen
  • Andere
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Berentzen Linie Fra Norge Aquavit 2cl Gläser 6 Stück
  • 6 original Linie Stilgläser 2cl im Gastrokarton (weiss)
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OP Anderson Fine Gold Aquavit (1 x 1 l)
  • OP Anderson Akvavit 40%
  • OP Anderson Akvavit 40%
AngebotBestseller Nr. 14
Det Norske Brenneri Arvesolvet Aquavit Absinth (1 x 1.0 l)
  • Herkunft: Norwegen.
  • Auf Basis einer norwegischen Kartoffelspirituose.
  • In den feinsten Ex-Sherryfässern aus Spanien reift er für 6-12 Monate heran.
AngebotBestseller Nr. 15
Original Lehment Rostocker Aquavit, Vol. 42 % vol., "Wasser des Lebens" mit nordischen Geschmack, im Eichenfass gelagert (2 x 0.7 l)
  • Original Lehment Rostocker Aquavit - ein feiner und exquisiter Branntwein mit nordischen Charakter, Sinnbild der Tradition und des Qualitätsanspruchs des Hauses Conrad Lehments in Rostock
  • Seinen einzigartig nordischen Geschmack erhält der exquisite Aquavit durch die feine Komposition mit Dill, Koriander und Fenchel und der Verwendung eines der ältesten Destillate der Marke Lehment
  • Durch sorgfältige Lagerung in Eichenholzfass entsteht die typische Reife. Genießen Sie diesen besonders milden Aquavit stilecht in Lehment Stielgläsern pur oder eisgekühlt als Aperitif und Digestif
  • Die traditionsreiche Spirituose ist seit jeher mit dem unverwechselbaren Trinkspruch “Wat trink wi nu? Mann un Fru!“ verbunden, dem Markenzeichen für Produkte der Marke Original Lehment Rostocker
  • Hersteller: Hardenberg-Wilthen AG, Inhalt: 0,7 Liter, Volume: 42 %, Art.-Nr.:1420, EAN: 4055800014203 - "Mann un Fru" - das Markenzeichen vom Original Lehment Rostocker Aquavit - fein komponiert
Bestseller Nr. 16
Aalborg Jubiläumsaquavit, 40%, 1er Pack (1 x 700 ml)
  • Mit Dill und Koriander
  • feines Kräuteraroma
  • in amerikanischen Eichenfässern gereift
Bestseller Nr. 17
Malteser Aquavit (1 x 0.7 l)
  • ideal zum Verschenken und selbst Genießen
  • Aquavit
Bestseller Nr. 18
Aalborg Jubiläums Akvavit (1 x 1 l)
  • Aalborg Jubiläums Akvavit 40%
  • Skandinavische Spezialität
Bestseller Nr. 19
Helbing Aquavit (1 x 0.5 l)
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  • Gestempelte Fass- und Flaschennummer: jede Flasche ein Unikat seine wachsende Beliebtheit in der Mixologen-Szene zu zelebrieren.
  • Der Boutique-Aquavit wird leicht gekühlt im Tumbler genossen.
AngebotBestseller Nr. 20
Bommerlunder Gold Aquavit mit Jubiläums-Fassreife Obstbrände (1 x 0.7 l)
  • Bommerlunder Gold genießen Sie am besten pur als Aperitif oder Digestif. Am besten einige Stunden in der Tiefkühltruhe oder im Gefrierfach kühlen.
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